PP ζυμαρικά κεράσι

Αρχικά, πρέπει να αλέσουμε το τυρί cottage. Αυτό μπορεί να γίνει σε γουδί. Μπορείτε επίσης απλά να το συνθλίψετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Μετά από αυτό, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Προσθέστε αλάτι ως το τελευταίο συστατικό. Το ποσό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι πριν το προσθέσουμε. Κάνετε αυτό αρκετές φορές. Έτσι, σίγουρα θα αφαιρέσετε τα συντρίμμια από αυτό και η ζύμη ως αποτέλεσμα θα αποδειχθεί πολύ ευάερη. Για αυτά τα ζυμαρικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως. Προσθέστε το σε μικρές μερίδες στο μείγμα τυριού cottage και μελιού. Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή. Μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας. Σκεπάστε το με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά.

Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε μόνο φρέσκα κεράσια. Φροντίστε να τα ξεπλύνετε αρκετές φορές. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια πετσέτα για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Πρέπει να πάρετε τους σπόρους από τα μούρα. Η εγκατάλειψή τους δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή ή μια συνηθισμένη ακίδα. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ.

Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και τοποθετήστε την σε μια ξύλινη σανίδα ή τραπέζι. Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη. Μπορείτε να τα ανοίξετε με έναν πλάστη ή να τα ισιώσετε με τα χέρια σας και από τις δύο πλευρές. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε κύκλους περίπου του ίδιου μεγέθους. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 3 χιλιοστά. Τοποθετήστε τους κύκλους σε απόσταση μεταξύ τους.

Τοποθετήστε τα κεράσια στο κέντρο κάθε κύκλου. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα ζυμαρικά δεν σπάνε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Συνδέστε τις άκρες της ζύμης. Πιέστε τα προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τρύπες στη ζύμη. Εάν ο χυμός κερασιού φτάσει στις άκρες της ζύμης, τα ζυμαρικά μπορεί να ξεκολλήσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Απλώστε τα σε ένα χαρτόνι ή χαρτί περγαμηνής.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να μαγειρέψετε ζυμαρικά: στον ατμό ή σε μια κατσαρόλα. Σε αυτή τη συνταγή, θα βράσουμε ζυμαρικά. Γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Μεταφέρετε το στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά το αλάτι μπορεί να ενισχύσει τη γεύση των κερασιών. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα γρήγορα. Τα ανακατεύετε συνεχώς με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τρυπητή κουτάλα. Τότε τα ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους. Όταν το νερό βράσει ξανά, μειώστε τη φωτιά σε σχεδόν χαμηλό. Συνεχίστε το μαγείρεμα των ζυμαρικών για άλλα 5 λεπτά. Τα τελειωμένα ζυμαρικά θα επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.Πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από το νερό. Εάν αυτό δεν γίνει, τα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν πολύ μαλακά.

Τοποθετήστε τα έτοιμα ζυμαρικά σε ένα πιάτο. Τα σερβίρετε με ξινή κρέμα. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα μούρων συνδυάζοντας χυμό κερασιού και ξινή κρέμα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα προσθέσει επιπλέον κιλά. Μπορείτε να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ξεκινήστε το μαγείρεμα.