Αναλογίες ρυζιού και νερού για πιλάφι σε ένα τηγάνι
0
1099
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
220,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
45,7 γρ
Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνά πιλάφι σε τηγάνι. Είναι βολικό να προ-τηγανίζετε κρέας, λαχανικά σε αυτό, να τα ανακατεύετε με μπαχαρικά και στη συνέχεια να προσθέτετε ρύζι και νερό. Είναι σημαντικό το τηγάνι να έχει χοντρό πάτο και μη λεπτές πλευρές για να διασφαλιστεί ότι το ρύζι ψήνεται ομοιόμορφα και μειώνει τον κίνδυνο καύσης του ρυζιού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν δεν κλείσετε αμέσως το πιλάφι με ένα καπάκι, τότε το προστιθέμενο νερό θα βράσει πολύ γρήγορα, καθώς η περιοχή εξάτμισης στο τηγάνι είναι πολύ μεγάλη. Ακόμα κι αν δεν μαντέψατε με την ποσότητα νερού, στη διαδικασία να φέρετε το πιλάφι σε ετοιμότητα, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε νερό και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
Καλή όρεξη!