Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Σμέουρα για το χειμώνα
➠ Πολτοποιημένα σμέουρα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Πολτοποιημένα σμέουρα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

1780

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,5 kcal

Μερίδες 1 λ. Λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 54,2 γρ

Πολτοποιημένα σμέουρα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα σμέουρα είναι ένα από τα λίγα μούρα που μπορούν να συγκομιστούν το χειμώνα χωρίς να βράσουν. Αποθηκεύεται τέλεια, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε την αναλογία ζάχαρης και να μην αμελήσετε την προσεκτική προετοιμασία του δοχείου. Μια τέτοια ακατέργαστη "μαρμελάδα" διατηρεί το πολύ βιταμίνες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα πολύτιμες κατά την περίοδο των ιών και των κρυολογημάτων.

Συστατικά

Σμέουρα 1 κιλό Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κιλό

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε προσεκτικά τα σμέουρα, αφαιρούμε ελαττωματικά και πολύ μολυσμένα δείγματα, καθώς και τυχαία συντρίμμια. Μην πλένετε τα μούρα, καθώς τα σμέουρα απορροφούν την υγρασία πολύ καλά και γίνονται γρήγορα υδαρή.

Αλέστε τα προετοιμασμένα σμέουρα με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο ή σταθερό μπλέντερ, μύλο κρέατος, κόφτη κουζίνας για αυτό.

Τοποθετήστε τον πουρέ βατόμουρου που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό.

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με μια σπάτουλα. Αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από αυτό, ανακατέψτε ξανά τα σμέουρα έτσι ώστε τα υπολείμματα των κρυστάλλων ζάχαρης να διασκορπιστούν εντελώς.

Τα βάζα και τα καπάκια πλένονται καλά και στη συνέχεια αποστειρώνονται με κάθε δυνατό τρόπο. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει εντελώς. Ρίξτε τη μάζα βατόμουρου με ζάχαρη σε έτοιμα στεγνά βάζα και κλείστε με στεγνά καπάκια. Βάζουμε τα δοχεία στο κελάρι ή στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα dogwood σε στυλ Αζερμπαϊτζάν

Κεράσια σε σιρόπι με σπόρους για το χειμώνα

Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους με πορτοκάλι για το χειμώνα

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα μέσω μύλου κρέατος

Λευκή μαρμελάδα κεράσι με λεμόνι

Κίτρινη μαρμελάδα δαμάσκηνου με πέτρα

Μαρμελάδα βατόμουρου και φράουλας

Σμέουρα στο δικό τους χυμό με ζάχαρη για το χειμώνα

Διαφανής μαρμελάδα αχλαδιού σε φέτες για το χειμώνα

Φράουλες στον δικό τους χυμό χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο χωρίς μαγείρεμα

Πέντε λεπτά μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Τα σμέουρα πολτοποιούνται χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρο

Σμέουρα για το χειμώνα

Σμέουρα χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη για το χειμώνα