Πολτοποιημένα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη και λεμόνι χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα
0
5666
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
159,3 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
54,6 γρ
Οι βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες του φραγκοστάφυλου καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα της μαρμελάδας, έτσι πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαζεύουν αυτό το χρήσιμο γλυκό ωμό για το χειμώνα, κόβοντας το μούρο με οποιονδήποτε τρόπο. Τα ώριμα φραγκοστάφυλα αλέθονται εύκολα σε κόσκινο και τα πράσινα χρειάζονται μύλο ή μπλέντερ. Το λεμόνι όχι μόνο θα δώσει στη μαρμελάδα άρωμα και ξινή εσπεριδοειδή, αλλά θα είναι και συντηρητικό. Λόγω της φυσικής πηκτίνης, η προκύπτουσα μαρμελάδα θα έχει τη συνοχή της μαρμελάδας, μόνο που πρέπει να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο ή απλά να το καταψύξετε, μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να διατηρήσετε καλά τα φραγκοστάφυλα πολτοποιημένα με ζάχαρη και λεμόνι, προετοιμάστε προσεκτικά τα μούρα, το λεμόνι και τα βάζα για συντήρηση. Ταξινόμηση των φραγκοστάφυλων, αφαιρώντας μικρά συντρίμμια και κατεστραμμένα φρούτα. Τα μούρα με μια άνθηση μαύρης μούχλας δεν είναι κατάλληλα για συγκομιδή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις ουρές και από τις δύο πλευρές του φραγκοστάφυλου, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!