Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Διαφανής μαρμελάδα από ranetki με ουρά για το χειμώνα

Διαφανής μαρμελάδα από ranetki με ουρά για το χειμώνα

0
257
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 399 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες
Πρωτεΐνες * γρ.
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 100 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Διαφανής μαρμελάδα από ranetki με ουρά για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Τα μήλα τρυπιούνται με ένα ξύλινο ραβδί και βράζονται σε τρεις γύρους σε σιρόπι ζάχαρης με κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και με όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Επιλέγουμε ολόκληρα μήλα χωρίς φθορές, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα και τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα στο σημείο που είναι η ουρά.
βήμα 2 απο 8
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα και γεμίστε την με πόσιμο νερό. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
βήμα 3 απο 8
Τώρα προσθέστε κιτρικό οξύ. Το σιρόπι πρέπει να αρχίσει να φυσάει ενεργά. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει διάφανο.
βήμα 4 απο 8
Στέλνουμε ranetki στο σιρόπι ζάχαρης και τα ψήνουμε για 10-13 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
βήμα 5 απο 8
Αφαιρέστε το δοχείο με μαρμελάδα από τη σόμπα και βάλτε ένα καθαρό πιάτο στα μήλα. Βάζουμε ένα βάζο με νερό από πάνω για να μοιάζει με φορτίο. Αυτό είναι απαραίτητο για το ραντέκι να λουστεί με σιρόπι. Φεύγουμε με αυτόν τον τρόπο για 11-12 ώρες.
βήμα 6 απο 8
Αφαιρέστε το βάζο και το πιάτο και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το να σταθεί για 10-12 ώρες για να κρυώσει εντελώς. Επαναλαμβάνουμε αυτό το βήμα άλλες δύο φορές.
βήμα 7 απο 8
Μετά την τρίτη φορά, ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα σφιχτά με καπάκια. Τυλίγουμε τα πάντα σε μια κουβέρτα ή πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
βήμα 8 απο 8
Στέλνουμε βάζα μαρμελάδας σε σκοτεινό δροσερό χώρο αποθήκευσης. Το βγάζουμε το χειμώνα και το σερβίρουμε με ζεστό τσάι. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *