Διαφανής μαρμελάδα μήλου με φέτες γρήγορα για το χειμώνα
0
199
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
289,9 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
71,4 γρ.
Οπτικά όμορφη μαρμελάδα, η οποία είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες. Και λόγω του γεγονότος ότι οι φέτες παλαιώνονται σε σιρόπι, διατηρούν τη φρεσκάδα και τη λαμπερή γεύση τους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε αλατούχο διάλυμα. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Τα φέτες μήλων θα στοιβάζονται εδώ για να αποφευχθεί η οξείδωση και, ως αποτέλεσμα, να σκουρύνει. Ξεπλύνετε τα ίδια τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε λεπτές φέτες και βυθίστε τα αμέσως σε αλατούχο διάλυμα. Όταν όλα τα μήλα τεμαχιστούν και εμποτιστούν στο διάλυμα, μπορεί να στραγγιστεί.
Καλύψτε τα μήλα με ζάχαρη, ανακινήστε ελαφρά το δοχείο έτσι ώστε να ξυπνήσει βαθύτερα ανάμεσα στις φέτες ή ανακατέψτε απαλά τα πάντα με μια σπάτουλα χωρίς να καταστρέψετε τα μήλα. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα φρούτα να σταθούν για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα χυμού από τα μήλα. Στραγγίστε το σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα, αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και περιχύστε με φέτες μήλου. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ξανά και αφήστε το να καθίσει για 6-8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, αυτή η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί τουλάχιστον μία ακόμη φορά.
Καλή όρεξη!