Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Πλούσια σαρλότ χωρίς μπέικιν πάουντερ

Πλούσια σαρλότ χωρίς μπέικιν πάουντερ

0
751
Κουζίνα Γερμανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 176,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 4,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 32 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πλούσια σαρλότ χωρίς μπέικιν πάουντερ
Περιεχόμενο

Μια πραγματική σαρλότ πρέπει να είναι πλούσια και κατακόκκινη. Μπορεί να γίνει έτσι χωρίς μπέικιν πάουντερ. Η σωστή και σχολαστική προετοιμασία της ζύμης θα κάνει τη μηλόπιτα να γυρίσει και η ειδική προετοιμασία της γέμισης θα κάνει τη γεύση του γλυκού πραγματικά αξέχαστη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε κύβους. Απαλλαγείτε από τα κόκαλα.
βήμα 2 απο τα 7
Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε ελαφρά τα μήλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κανέλα σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.
βήμα 3 απο τα 7
Για τη δοκιμή, χωρίστε τα ασπράδια με τους κρόκους. Χωρίστε τη μέση ζάχαρη στο ποτήρι στο μισό. Με το ένα μισό, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρίσει πλούσιο, με το άλλο, αλέστε τους κρόκους μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Ανακατέψτε τα δύο μείγματα με μια ελαστική σπάτουλα και στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Χτυπήστε όλα αυτά σε μια ομοιογενή μάζα.
βήμα 4 απο τα 7
Βάζουμε τη γέμιση των τηγανητών μήλων στο κάτω μέρος της φόρμας και ρίχνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα.
βήμα 5 απο τα 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μηλόπιτα θα φουσκώσει, θα γίνει αφράτη και κατακόκκινη.
βήμα 6 απο τα 7
Βγάζουμε τα ψημένα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Η γέμιση μήλου πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή.
βήμα 7 απο τα 7
Χωρίστε την πλούσια σαρλότ σε μερίδες. Το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί γαρνιρισμένο με φρέσκα μήλα και ξυλάκια κανέλας.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *