Πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά
0
1105
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
211,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
7,8 γρ
Υδατάνθρακες*
55,3 γρ
Εάν δεν είστε σίγουροι για το τι να μαγειρέψετε για πρωινό ή οικογενειακό τσάι, χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή και γρήγορη συνταγή. Οι τηγανίτες κεφίρ είναι πλούσιες και ευάερες. Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε πρόσθετα και σάλτσες, ανάλογα με το γούστο σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων και θερμάνετε το σε θερμοκρασία δωματίου ή θερμάνετε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε το έτοιμο κεφίρ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγειρικής σόδας και αλατιού. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μίξερ ή σύρμα μέχρι να εμφανιστούν χαρακτηριστικές φυσαλίδες.
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις. Προσθέστε αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο σε αρκετά βήματα. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής, λεία σύσταση και πλήρης εξαφάνιση των σβώλων.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε απαλά τη ζύμη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Μόλις ροδίσουν οι άκρες, χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε στην άλλη πλευρά και να ροδίσει μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρετε έτοιμες αφράτες τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά ζεστά ή κρύα με μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Οι τηγανίτες που γίνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τέλειες για ένα οικογενειακό πρωινό ή για να περιποιηθούν απρόσμενους επισκέπτες. Μπορείτε επίσης να πάρετε τηγανίτες μαζί σας στο δρόμο ή ως σνακ στη δουλειά.
Απολαύστε το τσάι σας!