Πλούσιες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά
0
1071
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
209,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,6 γρ.
Λίπη *
6,8 γρ
Υδατάνθρακες*
47,1 γρ.
Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι οι αφράτες τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν είτε με μαγιά είτε με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θέλω να μοιραστώ μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για αφράτες και τρυφερές τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά. Ως υλικό πλήρωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα ή να μην τα χρησιμοποιήσετε καθόλου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσαρμόστε το ποσό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο σε αρκετά βήματα. Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ, ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ομοιογενής μάζα και οι σβώλοι να εξαφανιστούν εντελώς.
Τακτοποιήστε καλά τις σταφίδες από τα περιττά συντρίμμια, ξεπλύνετε καλά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, στεγνώστε τοποθετώντας τις σε χαρτί κουζίνας. Βάλτε τις έτοιμες σταφίδες στην προετοιμασμένη ζύμη και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε οι σταφίδες να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
Βάλτε τις προετοιμασμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο ή πιάτο, καλυμμένο προηγουμένως με χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε έτοιμες αφράτες τηγανίτες σε γάλα χωρίς μαγιά ζεστή για τσάι ή καφέ, διακοσμώντας επιπλέον με φρέσκα μούρα ή σερβίρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Απολαύστε το τσάι σας!