Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πλούσιες τηγανίτες με γάλα και μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες με γάλα και μαγιά

2508

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 198 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.

Λίπη * 8,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,8 γρ

Περιεχόμενο

Μπορείτε να φτιάξετε όμορφες τηγανίτες, μπορείτε επίσης νόστιμες. Αυτή η κλασική συνταγή συνδυάζει αυτές τις ιδιότητες στις τηγανίτες. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να συμπληρωθούν με μήλο και κανέλα ή ξινή κρέμα με φρέσκα μούρα. Θα παραμείνουν σφιχτά και μαλακά ακόμη και μετά την ψύξη.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 2 κ.σ. Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Ξηρή μαγιά 12 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 1 κουτ Φυτικό λάδι 100 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ για να ζυμώσουμε τη ζύμη. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και ξηρής μαγιάς σε αυτό, ανακατέψτε καλά και αφήστε για 5-7 λεπτά για να αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε ένα αυγό σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι που κοσκινίστηκε σε κόσκινο και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Καλύψτε τα πιάτα με ένα κομμάτι μεμβράνης και τοποθετήστε τη ζύμη σε οποιοδήποτε ζεστό μέρος. Η ζύμη πρέπει να φουσκώσει καλά.

Όταν η ζύμη φουσκώσει, μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Με ένα κουτάλι βουτηγμένο σε νερό, απλώνετε τη ζύμη σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.