Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Πλούσιες τηγανίτες με πηχτό γάλα χωρίς μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες με πηχτό γάλα χωρίς μαγιά

0
1896
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 207,1 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 6,8 γρ
Λίπη * 11,8 γρ
Υδατάνθρακες* 34 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πλούσιες τηγανίτες με πηχτό γάλα χωρίς μαγιά
Περιεχόμενο

Το ξινόγαλα είναι ένα γάλα ζύμωσης, εύπεπτο προϊόν που έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για αφράτες τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά. Το αποτέλεσμα είναι τρυφερές και ευάερες τηγανίτες που μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή απογευματινό τσάι, καθώς και για τσάι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για αφράτες τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά.
βήμα 2 στα 10
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
βήμα 3 στα 10
Ρίξτε το ξινόγαλα σε ένα μεταλλικό σκεύος με παχύ πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, βάλτε σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε λίγο.
βήμα 4 στα 10
Ρίξτε το ζεστό ξινόγαλα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 5 στα 10
Εισάγετε το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο σε πολλά βήματα.
βήμα 6 στα 10
Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και τα κομμάτια να εξαφανιστούν εντελώς, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγειρικής σόδας. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη με απαλές κινήσεις.
βήμα 8 στα 10
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αλείψτε με την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τηγανιού.
βήμα 9 στα 10
Μόλις ροδίσουν οι άκρες και η ζύμη έχει δέσει καλά, με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν ακόμη. Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο ή ένα μεγάλο πιάτο, καλυμμένο προηγουμένως με χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λάδι.
βήμα 10 στα 10
Σερβίρετε μαγειρεμένες αφράτες τηγανίτες σε γιαούρτι χωρίς μαγιά σε μερίδες με ξινή κρέμα για τσάι ή καφέ. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορείτε επιπλέον να σερβίρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή το αγαπημένο σας σιρόπι.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *