Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Πλούσιες τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά με σόδα και αυγά

Πλούσιες τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά με σόδα και αυγά

0
884
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 207,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.
Λίπη * 8 γρ.
Υδατάνθρακες* 41,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πλούσιες τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά με σόδα και αυγά
Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια γρήγορη συνταγή για απίστευτα νόστιμες αφράτες τηγανίτες μαγειρεμένες σε παγωμένο γάλα χωρίς μαγιά με σόδα και αυγά. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα έχουν πορώδη, αέρινη υφή. Οι τηγανίτες είναι εξαιρετικές για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και βανιλίνης για γεύση. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
βήμα 2 απο 16
Αφαιρέστε το πηχτό γάλα εκ των προτέρων από το ψυγείο και θερμάνετε σε φωτιά ή σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια ρίξτε στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 16
Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, προσθέστε στα υγρά συστατικά.
βήμα 4 απο 16
Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ξεχωριστό δοχείο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 5 απο 16
Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο 16
Προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά σε διάφορα βήματα.
βήμα 7 απο 16
Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και οι σβώλοι να εξαφανιστούν εντελώς. Για ευκολία, οπλιστείτε με ένα σύρμα ή μίξερ.
βήμα 8 απο 16
Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια καθαρή στεγνή πετσέτα ή σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10-15 λεπτά.
βήμα 9 απο 16
Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζύμη με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
βήμα 10 απο 16
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο. Με μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη, γεμίζοντας ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού.
βήμα 11 απο 16
Μόλις ροδίσουν οι άκρες και η ζύμη έχει δέσει καλά και καλύπτεται με φυσαλίδες, χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια ή μια σπάτουλα για να γυρίσετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά.
βήμα 12 απο 16
Σκεπάζουμε και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 13 απο 16
Αφαιρέστε τις τελειωμένες τηγανίτες από το τηγάνι.
βήμα 14 απο 16
Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος ή μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος.
βήμα 15 απο 16
Οι τηγανίτες λαμβάνονται με πορώδη υφή.
βήμα 16 απο 16
Σερβίρετε μαγειρεμένες τηγανίτες σε παγωμένο γάλα με σόδα και αυγά με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα, αν θέλετε, προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα ή γέμιση - μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος ή διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη, φρέσκα μούρα ή φρούτα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *