Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με μαγιά

1848

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 191,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.

Λίπη * 7,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 41,5 γρ

Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με μαγιά

Περιεχόμενο

Ο ορός γάλακτος είναι ένα υγρό ή δευτερεύον προϊόν χαμηλών θερμίδων που σχηματίζεται κατά την παρασκευή τυριών ή τυριού cottage. Ο ορός περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών που έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Προτείνω να φτιάξετε νόστιμες αφράτες τηγανίτες ορού γάλακτος.

Συστατικά

Ορός γάλακτος 500 ml Αλεύρι σίτου 400 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Κανέλα 1 κουτ Αλεσμένη πιπερόριζα 0,5 κουτ Φυτικό λάδι 50 ml Αυγό 2 τεμ. Ξηρή μαγιά 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για τις τηγανίτες ορού γάλακτος με μαγιά που αναγράφεται στη συνταγή. Προσθέστε μπαχαρικά όπως θέλετε ή μην τα βάλετε καθόλου. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.

Προθερμάνετε τον ορό σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε ελαφρώς σε φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε ορό γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε αυγά κοτόπουλου, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ και φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο.

Σταδιακά, σε αρκετά βήματα, εισάγετε αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο μαζί με ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας ή μεμβράνη και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά. Με μια κουταλιά της σούπας απλώνουμε τη ζύμη σε απόσταση η μία από την άλλη, απλώνοντας την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Όταν ροδίσουν οι άκρες των τηγανιών και η ζύμη έχει δέσει καλά, χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τις ζεστές τηγανίτες σε πιατέλα ή μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε αρωματικές τηγανίτες σε ορό γάλακτος με μαγιά στο τραπέζι με φρεσκοψημένο τσάι, αν θέλετε, σερβίρετε επιπλέον την αγαπημένη σας μαρμελάδα, σιρόπι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.

Απολαύστε απίστευτα νόστιμα σπιτικά κέικ!