Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με ξηρή μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με ξηρή μαγιά

2
3581
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 191,7 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.
Λίπη * 7,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 41,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πλούσιες τηγανίτες ορού γάλακτος με ξηρή μαγιά
Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για λαχταριστές αφράτες τηγανίτες μαγειρεμένες σε ορό γάλακτος με ξηρή μαγιά. Οι τηγανίτες είναι τρυφερές, αφράτες, αέρινες και πολύ ορεκτικές. Προετοιμάστε τέτοιες τηγανίτες για πρωινό ή απλά για τσάι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Αφαιρέστε τον ορό από το ψυγείο εκ των προτέρων και ζεστάνετέ τον λίγο σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς, μια κουταλιά αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς και αφήνουμε για 15 λεπτά να λειτουργήσει η μαγιά (η ζύμη θα αρχίσει να φουσκώνει).
βήμα 2 απο τα 7
Σε αρκετά βήματα, σε μια ζύμη, κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 3 απο τα 7
Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
βήμα 4 απο τα 7
Προσθέστε αυγά στη ζύμη που έχει φουσκώσει και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή μίξερ και αφήστε για άλλα 20 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Για να γλιστρήσουν εύκολα οι τηγανίτες στο τηγάνι, βυθίστε το κουτάλι σε ένα ποτήρι κρύο νερό.
βήμα 6 απο τα 7
Όταν οι άκρες των τηγανιών ροδίσουν και η ζύμη πήξει από πάνω, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή δύο πιρούνια για να γυρίσετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 7 απο τα 7
Βάλτε ζεστές αφράτες τηγανίτες σε ορό γάλακτος με ξηρή μαγιά σε πιατέλα ή σε μεγάλη πιατέλα, σερβίρετε σε μερίδες, προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα ή πληρωτικό αν θέλετε - μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 2

Προσθήκη
Η Αλιόνα σήμερα στις 10:05
Δεν παίρνω καμπύλες
απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου
Επιτράπηκε στη ζύμη να σταθεί πριν προσθέσουμε αλεύρι εκεί;
Λάρισας 02-04-2021 13:54
Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Τίποτα δεν ανέβηκε. Σκότωσε πολύ χρόνο. Η φωτογραφία σας δεν ταιριάζει. Η συνταγή είναι βλακεία.
απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου
Λάρισα, λυπούμαστε που συνέβη, χάρη στις παρατηρήσεις σας η συνταγή διορθώθηκε, πραγματικά υπήρξε μια τεχνολογική ανακρίβεια, χωρίς την οποία θα πρέπει τώρα να μπορείτε να κάνετε τα πάντα!

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *