Πουρές αχλαδιών και μήλων με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα
0
1251
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
205,8 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,7 γρ.
Λίπη *
3,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
44 γρ.
Στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ φρούτων και λαχανικών για το χειμώνα χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους και συσκευές. Θέλω να μοιραστώ μια ασυνήθιστα νόστιμη συνταγή για πολτοποιημένα αχλάδια και μήλα με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνοχή του πουρέ φρούτων είναι ομοιόμορφη και αρκετά παχιά. Το πουρέ είναι τέλειο ως γέμιση για γλυκά ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα μήλων και αχλαδιών, πλύνετε καλά και στεγνώστε τα τοποθετώντας τα σε μια καθαρή στεγνή πετσέτα, ξεφλουδίστε τα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα και τα αχλάδια σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τον πυρήνα με τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο.
Cύξτε λίγο τα μαγειρεμένα φρούτα και στη συνέχεια αλέστε τα μέχρι να γίνουν λεία και λεία χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός απευθείας στην κατσαρόλα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη εάν θέλετε. Εάν τα φρούτα είναι αρκετά γλυκά από μόνα τους, τότε δεν μπορείτε να βάλετε καθόλου κρυσταλλική ζάχαρη. Βάλτε τη θρυμματισμένη μάζα ξανά σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε.
Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα στον πουρέ φρούτων που βράζει. Ανακατέψτε καλά, βράστε ξανά και σιγοβράστε τη μάζα των φρούτων για περίπου 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή υδατόλουτρο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια.
Απολαύστε μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά!