Σπίτι
➠ Μαρμελάδα
➠ Πουρές αχλαδιών για το χειμώνα
➠ Πουρές αχλαδιών με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Πουρές αχλαδιών με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

870

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 223 kcal

Μερίδες 0,3 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 0,3 γρ

Υδατάνθρακες* 55,2 γρ

Πουρές αχλαδιών με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα νόστιμο, αρωματικό και γρήγορο πουρέ αχλαδιού με κιτρικό οξύ για το χειμώνα. Ο πουρές λαμβάνεται με μια παχιά, ομοιόμορφη συνοχή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ή εμποτισμός για σπιτικά αρτοσκευάσματα, καθώς και ως αυτόνομη λιχουδιά.

Συστατικά

Αχλάδι 500 γρ. Λεμονικό οξύ 0,25 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Νερό 50 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Βγάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ζουμερών ώριμων αχλαδιών και πλύνετε τα καλά σε δροσερό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα φρούτων, στεγνώστε με μια πετσέτα τσαγιού, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ρίξτε νερό, βάλτε στη φωτιά και βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Αλέστε τα μαγειρεμένα φρούτα σε μια απαλή ομοιογενή σύσταση απευθείας στην κατσαρόλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και κιτρικού οξέος, ανακατέψτε καλά.

Βάλτε ξανά σε μέτρια φωτιά, βράστε και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Βράζουμε τον πουρέ αχλαδιού για λίγα λεπτά.

Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε με φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια.

Βάλτε τον πουρέ ζεστού αχλαδιού σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα από πανί.

Αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς για 12 ώρες, στη συνέχεια μετακινήστε τα βάζα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος - σε κελάρι, υπόγειο ή ντουλάπα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Πουρές αχλαδιών χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μήλο με ζάχαρη μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα

Πουρές αχλαδιών για παιδιά για το χειμώνα

Πουρές αχλαδιών με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα

Πουρές από αχλάδια και μήλα για το χειμώνα

Πουρές μήλου και κολοκύθας για το μωρό για το χειμώνα

Πουρές μήλων Antonovka για παιδιά για το χειμώνα

Αχλάδι πουρέ πατάτας σε μια αργή κουζίνα Redmond για το χειμώνα

Πουρές μπιζελιού με κρεμμύδια σε αργή κουζίνα

Πουρές μπιζελιού σε ένα πολυμαγειρικό Redmond χωρίς μούλιασμα μπιζελιών

Μήλο με ζελατίνη για το χειμώνα

Μωρό μήλο για το χειμώνα

Πουρές αχλαδιών για το χειμώνα