Πουρές Ranetka χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
0
225
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
71,5 kcal
Μερίδες
0,8 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
15,4 γρ
Ο πουρές από μήλα αυτής της ποικιλίας αποδεικνύεται αρκετά γλυκός, αλλά εάν είναι απαραίτητο, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι σαν μέλι ή άλλα φρούτα. Αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιήσει την μπανάνα ως γλυκαντικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τα αφού στεγνώσουν με μια πετσέτα. Εξετάστε για τσακισμένα ή σκουρόχρωμα βαρέλια. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα προσεκτικά με ένα μαχαίρι, επίσης απαλλαγείτε από το κουκούτσι με κόκαλα και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα μήλα σε μια κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην οξειδωθούν και να σκουρύνουν, και μετά από κονσερβοποίηση, η γεύση θα είναι πιο πλούσια.
Ρίξτε τα μήλα με νερό και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το υγρό να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κατά μέσο όρο, αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μήλων. Σε αυτό το στάδιο, δεν χρειάζεται να τα βράσετε εντελώς, στο εσωτερικό θα πρέπει να παραμείνουν σκληρά.
Χωρίστε τον πουρέ σε προ-αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά με ένα καπάκι ή τυλίξτε το κλειδί στο χέρι. Τοποθετήστε τα βάζα στις πλευρές τους το ένα δίπλα στο άλλο, για ευκολία, μπορείτε να απλώσετε μια πετσέτα κάτω από αυτά. Τυλίξτε τις ραφές σε μια κουβέρτα ή χαλί και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.
Καλή όρεξη!