Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ρανέτκα και πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

Ρανέτκα και πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα

0
156
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 125,5 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 38,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ρανέτκα και πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Ο συνδυασμός μήλου και κολοκύθας είναι πολύ πλεονεκτικός λόγω του γεγονότος ότι η ξινή μηλιά εκφράζει καλά τη γλυκύτητα και τη γεύση του λαχανικού. Επίσης, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κολοκύθα στη διατροφή του παιδιού σας χωρίς καν να το παρατηρήσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλύνετε την κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίστε τη στη μέση και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βγάλτε τους σπόρους μαζί με όλα τα συνοδευτικά εντόσθια. Κόψτε το δέρμα και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους ή μπαστούνια.
βήμα 2 απο 8
Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τη με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε τα κομμάτια να καλυφθούν πλήρως με αυτό. Αφήστε το στο τραπέζι για να βγάλει η κολοκύθα το χυμό και η ζάχαρη αρχίζει σταδιακά να διαλύεται.
βήμα 3 απο 8
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα, ελέγξτε για λερωμένα βαρέλια και κόψτε αυτά τα σημεία, εάν είναι απαραίτητο. Αφαιρέστε τους σπόρους από τον πυρήνα και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους ή σφήνες.
βήμα 4 απο 8
Μεταφέρετε τα μήλα στην κατσαρόλα κολοκύθας και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.
βήμα 5 απο 8
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε το για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, σκουπίστε με μια πετσέτα, αφαιρέστε το ξύσμα από ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε το χυμό από τον πολτό.
βήμα 6 απο 8
Αφού βράσετε τα μήλα και την κολοκύθα, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα υλικά. Ανάλογα με τον τύπο της κολοκύθας και το μέγεθος των τεμαχίων, αυτό μπορεί να διαρκέσει 20-30 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά τα υλικά για να ψηθούν ομοιόμορφα.
βήμα 7 απο 8
Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά από τη φωτιά και ψιλοκόψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Εάν όχι, μπορείτε να αλέσετε το μήλο και την κολοκύθα μέσα από ένα κόσκινο. Επιστρέψτε τον πουρέ που προκύπτει στη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας έντονα.
βήμα 8 απο 8
Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας σε προ-αποστειρωμένα βάζα, κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το ανάποδα. Τυλίξτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια φυλάξτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *