Πουρές Ranetka με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα
0
125
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
258,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,8 γρ
Λίπη *
4,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
55,3 γρ
Ο πουρές με συμπυκνωμένο γάλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερός, κρεμώδης και χορταστικός. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο επιδόρπιο και να καταναλωθεί με ένα κουτάλι ή να αλείφεται με ψωμί, αλλά κάνει επίσης μια υπέροχη γέμιση για πίτες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα μήλα πρέπει να ξεπλυθούν καλά πριν μαγειρευτούν, καθώς θα πάνε με τη φλούδα στον πουρέ. Εάν τα μήλα αγοράζονται και δεν είστε πολύ σίγουροι για αυτά, η φλούδα μπορεί να ξεφλουδιστεί, αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να κόψετε τον πυρήνα με σπόρους εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα πλυμένα μήλα σε ένα ταψί.
Βγάλτε τα κουκούτσια και τις ουρές από τα ψημένα μήλα με ένα κουτάλι και βάλτε τον πελτέ και το δέρμα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε τα με ζάχαρη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή μια πρέζα κιτρικό οξύ. Αυτό θα προωθήσει την καλύτερη διατήρηση και θα φωτίσει επίσης τη γεύση των μήλων.
Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, σε πολλά περάσματα, ψιλοκόψτε τα μήλα μέχρι να επιτευχθεί ένας λείος λείος πουρές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός, αλλά αν συμβαίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ελέγξετε εάν τυχόν κομμάτια φλοιού ή πολτού έχουν φράξει στις γωνίες της κατσαρόλας.
Καλή όρεξη!