Πέστροφα ουράνιου τόξου στη σχάρα στη σχάρα
0
2030
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
99,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
22,9 γρ.
Λίπη *
14,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
γρ.
Η πέστροφα του ουράνιου τόξου εκτιμάται από τους λάτρεις των ψαριών καθώς το κρέας τους είναι πολύ λεπτό στη γεύση. Το καλύτερο που μπορεί να παρασκευαστεί από ένα τέτοιο ψάρι, για να μην επισκιάσει τη φυσική του γεύση, είναι να το ψήσουμε απλά στη σχάρα. Ένα ελαφρύ άρωμα ομίχλης θα τονίσει μόνο τη γεύση της πέστροφας. Σερβίρουμε ψάρια με λεμόνι και μυρωδικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πασπαλίστε το έτοιμο ψάρι με αλάτι, μαύρο πιπέρι και λυκίσκο suneli. Περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Τρίψτε αλάτι, μπαχαρικά και βούτυρο με χυμό με τα χέρια μας πάνω από όλα τα σφάγια. Επεξεργαζόμαστε προσεκτικά την εσωτερική κοιλότητα του ψαριού έτσι ώστε το κρέας να μαριναριστεί καλά και από μέσα. Αφήνουμε την πέστροφα για μισή ώρα - σαράντα λεπτά για μαρινάρισμα.
Καλή όρεξη!