Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Μελιτζάνα και κολοκυθάκια στιφάδο στο φούρνο

Μελιτζάνα και κολοκυθάκια στιφάδο στο φούρνο

0
2216
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 32 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 3,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνα και κολοκυθάκια στιφάδο στο φούρνο
Περιεχόμενο

Ένα λαχταριστό λαχανικό στιφάδο με μελιτζάνα και κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή να το σερβίρετε μόνοι σας. Το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και ελαφρύ, δεν θα βλάψει τη φιγούρα και την πέψη το βράδυ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Εάν έχετε ένα νεαρό κολοκύθι με λεπτό δέρμα, τότε απλά πρέπει να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και να το κόψετε αμέσως σε μικρούς κύβους. Τα παλαιότερα κολοκυθάκια πρέπει να ξεφλουδιστούν πριν τεμαχιστούν.
βήμα 2 απο τα 12
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε στους ίδιους κύβους με τα κολοκυθάκια.
βήμα 3 απο τα 12
Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους, όπως τα προηγούμενα λαχανικά. Αλατίστε τα και αφήστε τα για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με νερό.
βήμα 4 απο τα 12
Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα γυάλινο σκεύος ψησίματος και προσθέστε αλάτι. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στα λαχανικά και βάλτε το φούρνο στους 160-180 βαθμούς για μισή ώρα.
βήμα 5 απο τα 12
Ανακατεύετε τα λαχανικά κατά διαστήματα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
βήμα 6 απο τα 12
Ενώ μερικά από τα λαχανικά μαγειρεύονται ήδη στο φούρνο, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
βήμα 7 απο τα 12
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και σπέρνετε το πιπέρι, το οποίο πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους.
βήμα 8 απο τα 12
Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο όπως οι πιπεριές.
βήμα 9 απο τα 12
Τέλος, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με τον τρόπο που σας βολεύει. Μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι ή να το περάσετε από μια πρέσα σκόρδου.
βήμα 10 απο τα 12
Βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα ταψί στο φούρνο, πασπαλίστε με μπαχαρικά, προσθέστε αλάτι και προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο.
βήμα 11 απο τα 12
Βάλτε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
βήμα 12 απο τα 12
Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για κρέας ή ως αυτόνομο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *