Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια και στιφάδο μελιτζάνας σε αργή κουζίνα

Κολοκυθάκια και στιφάδο μελιτζάνας σε αργή κουζίνα

3945

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39,3 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 3,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,6 γρ.

Κολοκυθάκια και στιφάδο μελιτζάνας σε αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Τα κολοκυθάκια και η μελιτζάνα είναι πλέον αρκετά δημοφιλή ως τα κύρια συστατικά για την παρασκευή λαχανικών. Αυτά τα λαχανικά έχουν ισχυρή θέση στη διατροφή λόγω του ότι μαγειρεύονται εύκολα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε κολοκυθάκια λαχανικών και στιφάδο μελιτζάνας χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.

Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry", μετά τη θέρμανση, τηγανίστε τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά.

Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ρίχνουμε πιπέρι και καρότα στα κρεμμύδια, ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε.

Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύβους.

Στη συνέχεια, στέλνουμε τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα στο βραστήρα στα υπόλοιπα λαχανικά.

Κόψτε την πλυμένη μελιτζάνα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Ρίχνουμε τη μελιτζάνα σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα για το μαγείρεμα των λαχανικών.

Διαλύστε την πάστα ντομάτας, το αποξηραμένο σκόρδο και το αλάτι σε νερό και, στη συνέχεια, προσθέστε τη γέμιση στο μείγμα λαχανικών. Ανακατέψτε τα πάντα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το στιφάδο για 30 λεπτά.