Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Κολοκυθάκι στιφάδο για το χειμώνα

Κολοκυθάκι στιφάδο για το χειμώνα

0
984
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 84,1 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 20,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κολοκυθάκι στιφάδο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό σνακ από μεγάλο αριθμό κολοκυθιών για το χειμώνα, ειδικά όταν υπάρχουν πολλά και είναι κρίμα να τα πετάξετε. Το στιφάδο θα είναι επίσης ένα ξεχωριστό πιάτο και μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με κρέας και λαχανικά. Μπορείτε να αλλάξετε την ευκρίνεια αυτού του στιφάδου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους έως 1 εκ. Εάν τα κολοκυθάκια σας είναι ώριμα και μεγάλα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα και επίσης κόψτε τα σε κύβους. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε φέτες σε ένα ταψί λαχανικών.
βήμα 2 απο τα 7
Πλένουμε τις πιπεριές. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα σπασμένα σπόρια από αυτό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια κόβουμε τις πιπεριές στους ίδιους κύβους, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και τις μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα.
βήμα 3 απο τα 7
Καθαρίζουμε τις καυτερές πιπεριές από τους σπόρους και τις ψιλοκόβουμε. Καθορίστε την ποσότητα του όπως σας αρέσει. Μεταφέρετε τις πιπεριές στα υπόλοιπα λαχανικά.
βήμα 4 απο τα 7
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πάστα ντομάτας στα λαχανικά.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόψτε σε ένα σκόρδο και μεταφέρετέ το στα λαχανικά.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια ρίξτε φυτικό έλαιο και καθαρό νερό στο στιφάδο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και ανακατέψτε το στιφάδο καλά. Βάζουμε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Ανακατεύετε το στιφάδο περιοδικά με ένα κουτάλι. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε μέσα το ξύδι, ανακατέψτε ξανά το στιφάδο και σβήστε τη φωτιά.
βήμα 7 απο τα 7
Βάλτε το ζεστό στιφάδο σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε το καλά και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Μεταφέρετε το δροσισμένο στιφάδο στο χώρο αποθήκευσης των λευκών.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *