Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκι στιφάδο με ρύζι

Κολοκυθάκι στιφάδο με ρύζι

1214

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 134,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 30,7 γρ

Περιεχόμενο

Το νόστιμο κολοκυθάκι και στιφάδο ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως χορταστικό συνοδευτικό. Επιπλέον, το ορεκτικό είναι κατάλληλο για χορτοφαγική κουζίνα. Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο!

Συστατικά

Κολοκύθι 1 Η / Υ. Καρότο 2 τεμ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. άσπρο ρύζι 100 γρ Χόρτα 1 δέσμη Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Αρχικά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 4 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε τα λαχανικά με ένα τρίτο ποτήρι νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσουμε τη φλούδα εάν το λαχανικό είναι νεαρό. Κόψτε το σε λεπτά τετράγωνα. Αλείφουμε με καρότα και κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν.