Μαγειρεύουμε με μελιτζάνα και πατάτες και κρέας
0
1473
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,2 γρ.
Λίπη *
3,8 γρ
Υδατάνθρακες*
7,8 γρ
Στην εποχή των λαχανικών, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάχνεις ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα μαζί τους για όλη την οικογένεια. Το ραγού μελιτζάνας, πατάτας και κρέατος συνδυάζει τα καλύτερα εποχιακά λαχανικά. Ταυτόχρονα, αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που είναι πραγματικά σχεδόν αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε την μελιτζάνα για λίγο, ώστε να φύγει η πικρία. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα κόβουμε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας και ψιλοκόψτε.
