Τουρσί με κεφτεδάκια
0
1051
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
95,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,6 γρ.
Λίπη *
4 γρ.
Υδατάνθρακες*
14,6 γρ.
Αυτή η έκδοση του τουρσί παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, αφού αντί για κρέας προστίθενται κεφτεδάκια. Αποδεικνύεται όχι λιγότερο ικανοποιητικό και νόστιμο και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο. Επιπλέον, η επιλογή του κεφτέ είναι συνήθως πάντα αρεστή στα παιδιά.
Συστατικά:
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα: πλένουμε το ρύζι μέχρι καθαρό νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη, τρίβουμε επίσης αγγουράκια τουρσί ή τουρσί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Βάλτε το ρύζι, τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε, μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ενώ βράζουν το ρύζι και οι πατάτες, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε να ροδίζουμε μέχρι να ροδίσουν για 5 λεπτά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο περνώντας από μια πρέσα στο σοτάρισμα, αν θέλετε. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
Προσθέτουμε το σοτάρισμα στην κατσαρόλα στο ρύζι και τις πατάτες.
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια σε μέγεθος μισού καρυδιού. Για ευκολία, μπορείτε να υγράνετε τα χέρια σας με νερό: ο κιμάς δεν θα κολλήσει στα χέρια σας και οι μπάλες του κρέατος θα είναι πιο λείες.
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια σε μέγεθος μισού καρυδιού. Για ευκολία, μπορείτε να υγράνετε τα χέρια σας με νερό: ο κιμάς δεν θα κολλήσει στα χέρια σας και οι μπάλες του κρέατος θα είναι πιο λείες.
Καλή όρεξη!