Τουρσί με μοσχάρι και ρύζι

1278

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 119,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.

Λίπη * 4 γρ.

Υδατάνθρακες* 25,1 γρ

Περιεχόμενο

Το τουρσί με μοσχάρι και ρύζι είναι μια νέα εκδοχή της σούπας που έχει γίνει εδώ και καιρό παραδοσιακή για πολλές οικογένειες. Συνήθως παρασκευάζεται με κριθάρι μαργαριτάρι, αλλά υπάρχουν μέρες που δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, και τότε το ρύζι μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μακρύ κριθάρι στην προετοιμασία. Το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική, πλούσια σούπα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε για μισή ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Πλένουμε το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο το νερό.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε ρύζι με πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρέας, μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Κόψτε τα τουρσιά αγγούρια σε λωρίδες.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε πρώτα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια καρότα και αγγούρια. Ανακατεύουμε, μειώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Προσθέστε πάστα ντομάτας και τουρσί αγγούρι στα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, βράστε σε χαμηλή φωτιά.

Στέλνουμε λαχανικά από το τηγάνι στο τηγάνι, προσθέτουμε καρυκεύματα, φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε αλάτι στη σούπα αν είναι απαραίτητο. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το τουρσί από τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 15 λεπτά.

Ρίξτε το τουρσί με βόειο κρέας και ρύζι σε πιάτα, προσθέστε ξινή κρέμα και βότανα. Καλή όρεξη!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Τουρσί με μανιτάρια για το χειμώνα

Τουρσί με κριθάρι και τουρσιά για το χειμώνα

Τουρσί για το χειμώνα μια αποδεδειγμένη συνταγή

Τουρσί στα πολωνικά

Τουρσί σε βάζα 1 λίτρου για το χειμώνα

Τουρσί με ρύζι

Τουρσί με κοτόπουλο και αγγουράκια τουρσί

Τουρσί με σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Τουρσί με κριθάρι και κοτόπουλο

Τουρσί χωρίς δημητριακά για το χειμώνα

Τουρσί σε βάζα για το χειμώνα

Τουρσί με πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Αφήστε ένα σχόλιο