Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα και πιπέρι
➠ Τουρσί με μανιτάρια για το χειμώνα

Τουρσί με μανιτάρια για το χειμώνα

2019

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 53,6 kcal

Μερίδες 5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 12,2 γρ

Περιεχόμενο

Σχεδόν έτοιμη σούπα λαχανικών σε ένα βάζο είναι πολύ βολικό για χρήση το χειμώνα. Βράστε το ζωμό με πατάτες ή κριθάρι και βάλτε το ρολό μανιταριών σε αυτό - και τώρα το εκπληκτικό γρήγορο τουρσί σας είναι έτοιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, τρίψτε λεπτά και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με ένα ζεστό μικρό. Βράζουμε τα καρότα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Πλύνετε τα αγγούρια, ψιλοκόψτε, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Μεταφέρετε ψιλοκομμένες πιπεριές και βραστά μανιτάρια σε μια κατσαρόλα. Ζεματίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα μεταφέρουμε στα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε lavrushka και πιπέρι.

Ανακατέψτε καλά το τεμάχιο εργασίας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Απλώνουμε τη ζεστή μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 7 λεπτά. Τυλίξτε το δοχείο με καπάκια, αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το με μια κουβέρτα για μια ημέρα.

Καλή όρεξη!