Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί με κριθάρι και κοτόπουλο

Τουρσί με κριθάρι και κοτόπουλο

0
802
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.
Λίπη * 3 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί με κριθάρι και κοτόπουλο
Περιεχόμενο

Το τουρσί με κριθάρι και κοτόπουλο είναι μια καλή επιλογή πρώτου πιάτου για όσους έχουν λίγο χρόνο να μαγειρέψουν. Το τουρσί μπορεί να μαγειρευτεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα για λίγες ημέρες · μπορεί να σταθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Από αυτό γίνεται πλουσιότερο. Το τουρσί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε το κοτόπουλο, πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και μεταφέρετε τα ξυλάκια κοτόπουλου. Ρίξτε κρύο νερό σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
βήμα 2 στα 10
Ξεπλύνετε το κριθάρι και περιχύστε με βραστό νερό.
βήμα 3 στα 10
Ετοιμάστε τα λαχανικά σας. Πλύνετε και καθαρίστε. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τις πατάτες και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Chopιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
βήμα 4 στα 10
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε τα αγγούρια και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα άλλο τηγάνι, από την κατσαρόλα όπου μαγειρεύεται ο ζωμός, πάρτε λίγο ζωμό και προσθέστε στα αγγούρια και το σκόρδο.
βήμα 6 στα 10
Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί ο ζωμός.
βήμα 7 στα 10
Μόλις ψηθεί ο ζωμός, μεταφέρετε τα ξυλάκια σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε πατάτες, κριθάρι, καρότο, αγγούρια με σκόρδο στο ζωμό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
βήμα 8 στα 10
Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
βήμα 9 στα 10
Μεταφέρετε το κρέας σε τουρσί, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
βήμα 10 στα 10
Όταν το τουρσί είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά. Στο μεταξύ, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ρίξτε το τουρσί σε μπολ και γαρνίρετε με μυρωδικά.
Απολαύστε νόστιμο πικάντικο τουρσί!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *