Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί με κριθάρι και τουρσιά

Τουρσί με κριθάρι και τουρσιά

0
754
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 108 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.
Λίπη * 4,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί με κριθάρι και τουρσιά
Περιεχόμενο

Ένα πραγματικό κλασικό τουρσί περιλαμβάνει τη χρήση τουρσιών και κριθαριού. Η πλούσια σούπα με ζωμό κρέατος είναι σχετική οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα πλούσιο γεύμα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ας ξεκινήσουμε με το ζωμό κρέατος. Πλένουμε καλά το κρέας και το στέλνουμε στο τηγάνι, το γεμίζουμε με τρία λίτρα νερό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό μετά το βράσιμο.
βήμα 2 απο 6
Βράζουμε κριθάρι μαργαριτάρι. Πλένουμε και καθαρίζουμε λαχανικά, ετοιμάζουμε άλλα υλικά.
βήμα 3 απο 6
Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και στείλτε τις στο ζωμό κρέατος. Εάν το κρέας ήταν ψιλοκομμένο, τότε βγάζουμε τα ψημένα κομμάτια, τα αλέθουμε για σούπα και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
βήμα 4 απο 6
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα τουρσιά. Όλα αυτά τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι. Περνάμε.
βήμα 5 απο 6
Προσθέτουμε το σοτάρισμα λαχανικών στην κατσαρόλα. Στέλνουμε επίσης βραστό μαργαριταρένιο κουάκερ, φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι εκεί. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε μέσα άλμη. Περιμένουμε άλλα 5 λεπτά και αφαιρούμε από τη σόμπα.
βήμα 6 απο 6
Μπορείτε να σερβίρετε τουρσί με κριθάρι και τουρσιά με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, διακοσμώντας με φύλλα δάφνης και μπαχαρικά.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *