Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί με νεφρά και κριθάρι μαργαριτάρι

Τουρσί με νεφρά και κριθάρι μαργαριτάρι

0
1148
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 85,6 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,7 γρ
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί με νεφρά και κριθάρι μαργαριτάρι
Περιεχόμενο

Ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση τουρσί με νεφρά. Η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους έχουν χορτάσει τον τυπικό ζωμό κρέατος και έχουν την επιθυμία να δοκιμάσουν κάτι νέο. Τα νεφρά είναι ένα υγιεινό προϊόν που θα γίνει χαρακτηριστικό της σπιτικής σας σούπας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλύνετε καλά τα νεφρά, αφαιρέστε το φιλμ και το λίπος. Μαγειρέψτε τα χωρίς αλάτι για περίπου μία ώρα. Ο ζωμός δεν είναι χρήσιμος, οπότε ρίξτε το νερό μετά τα νεφρά. Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε τη σούπα εκ των προτέρων, είναι καλύτερο να μουλιάσετε τα ωμά νεφρά σε νερό ή γάλα για αρκετές ώρες.
βήμα 2 απο 8
Βράζουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι ξεχωριστά σε αναλογία 2: 1. Συνιστάται να πλένετε ή να μουλιάζετε τα πλιγούρια.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα.
βήμα 4 απο 8
Βράζουμε 2,5 λίτρα νερό για σούπα και στέλνουμε πατάτες και βραστό μαργαριταρένιο κριθάρι εκεί.
βήμα 5 απο 8
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα εκεί. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνετε και τα στέλνετε σε μια κατσαρόλα.
βήμα 6 απο 8
Κόβουμε τα αγγούρια τουρσί σε κύβους και τα προσθέτουμε στο τουρσί.
βήμα 7 απο 8
Κόψτε τα νεφρά σε λεπτές φέτες, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε εκεί το τουρσί αγγουριού. Αφήνουμε να βράσει και αφαιρούμε από τη σόμπα.
βήμα 8 απο 8
Το τουρσί με νεφρά και κριθάρι μαργαριτάρι είναι νόστιμο για σερβίρισμα με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *