Τουρσί με ρύζι και κοτόπουλο
0
1272
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,9 γρ.
Λίπη *
2,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
10,9 γρ
Το κύριο συστατικό στο τουρσί είναι τα τουρσιά. Μαζί με το τουρσί αγγουριού, δίνουν μια ευχάριστη ξινίλα και κάνουν το τουρσί ξεχωριστό. Εδώ είναι μια όχι πολύ κλασική, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη συνταγή τουρσί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ελέγξτε το κοτόπουλο για φρεσκάδα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό έτσι ώστε το κρέας να καλυφθεί εντελώς. Ανάβουμε τη σόμπα, βάζουμε το κρέας να ψηθεί σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά. Ξαφρίζουμε το ζωμό όπως χρειάζεται. Αλατίζουμε το κρέας. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει.
Ταυτόχρονα, αρχίζουμε να ασχολούμαστε με το ψήσιμο λαχανικών. Ανάβουμε τον καυστήρα, βάζουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Μόλις ζεσταθεί, στέλνουμε πρώτα το κρεμμύδι σε αυτό, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι, σιγοβράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά.
Μαγειρέψτε το τουρσί με ρύζι για 5 λεπτά. Σβήστε τον καυστήρα, αφήστε το τηγάνι στη σόμπα. Αυτό θα εμποδίσει το ρύζι να ψηθεί πολύ, αλλά απλά θα διογκωθεί και θα μαλακώσει. Όταν το τουρσί εγχυθεί, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.Ρίξτε σε πιάτα, προσθέστε ξινή κρέμα, βότανα και ψωμί αν θέλετε. Μην ξεχνάτε το βραστό κρέας κοτόπουλου. Τουρσί με ρύζι και κοτόπουλο είναι έτοιμο για φαγητό!
Καλή όρεξη!