Τουρσί σε βάζα για το χειμώνα
0
2931
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
2,2 γρ.
Λίπη *
3,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,8 γρ
Το τουρσί είναι μια αρκετά μακρά σούπα για μαγείρεμα, γιατί πρέπει να βράσετε το κριθάρι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα θα βοηθήσετε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων σε βάζα για τα παρασκευάσματα της χειμερινής σούπας, τα οποία μπορούν να αραιωθούν με ζωμό κρέατος το χειμώνα και να χρησιμοποιηθούν για να θρέψουν την οικογένεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια. Συνδυάστε κρεμμύδια και καρότα, αγγούρια, ηλιέλαιο, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και πάστα ντομάτας σε μια βαθιά κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κριθάρι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. και ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε.
Καλή όρεξη!