Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Χαλαρό αρνάκι πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα

Χαλαρό αρνάκι πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα

1409

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 9,9 γρ.

Χαλαρό αρνάκι πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα

Περιεχόμενο

Χαλαρό και αρωματικό πιλάφι με αρνί σε καζάνι στη σόμπα στο σπίτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα σας θρέψει, θα δώσει δύναμη και ενέργεια για μια παραγωγική μέρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε το ξηρό barberry με ζεστό νερό, ώστε να μαλακώσει λίγο.

Βάλτε το καζάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε αυτό. Αρχικά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, σε ένα καζάνι.

Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες και προσθέστε τα στο καζάνι όταν ροδίσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια.

Όταν μαλακώσουν τα καρότα, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο αρνί σε ένα καζάνι και τηγανίστε το γρήγορα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, σαφράν, barberry, κουρκουμά και ρίξτε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε το ζιρβάκ για 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές και βάλτε το σε ένα καζάνι πάνω από το ζιρβάκ. Προσθέστε ζεστό νερό στο καζάνι έτσι ώστε να ξεπεράσει το στρώμα του ρυζιού κατά 1 εκατοστό. Βουτήξτε τις σκελίδες σκόρδου στο ρύζι.