Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Θρυμματισμένο πιλάφι με ρύζι, κοτόπουλο και καρότα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Θρυμματισμένο πιλάφι με ρύζι, κοτόπουλο και καρότα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

1532

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 93,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.

Λίπη * 4,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,5 γρ

Θρυμματισμένο πιλάφι με ρύζι, κοτόπουλο και καρότα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Περιεχόμενο

Τις περισσότερες φορές, το πιλάφι μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνα, αλλά σε αυτή τη συνταγή καλείστε να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα, επειδή δεν έχουν όλοι συσκευές κουζίνας στο σπίτι. Για να κάνετε το πιλάφι με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα εύθρυπτο, πάρτε ρύζι Basmati και ακολουθήστε αυστηρά την ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή. Το τηγάνι πρέπει να είναι παχύ πυθμένα. Αφήνουμε το πιλάφι να ψηθεί σε μια κατσαρόλα για λίγο ώστε να θρυμματιστεί καλά και να φανεί το άρωμα και η γεύση του.

Συστατικά

Στήθος κοτόπουλου 500 γρ. Ρύζι μπασμάτι 275 γρ. Κρεμμύδι 160 γρ Καρότο 200 γρ. Νερό 640 ml. Σκόρδο 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι 200 ml. Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε, στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή, όλα τα προϊόντα για το μαγείρεμα του πιλάφι σε μια κατσαρόλα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα ξεπλένουμε με νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια.

Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας και τηγανίζετε μέχρι να γίνει διάφανο για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα καλαμάκια καρότου σε μια κατσαρόλα. Πασπαλίστε τα πάντα με το αλάτι και το πιλάφι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.

Ρίξτε το ρύζι σε ξεχωριστό μπολ και ξεπλύνετε 5-8 φορές με κρύο νερό. Μεταφέρετε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με ζιρβάκ (κρέας με λαχανικά). Τοποθετήστε το κεφάλι του σκόρδου στη μέση του ρυζιού. Στη συνέχεια, ρίξτε 200 ml ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα με ένα λεπτό ρεύμα πάνω από ένα κουτάλι ή τοίχο. Όταν βράσει το πιλάφι, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το πιλάφι για 40 λεπτά.

Αφήστε το μαγειρεμένο πιλάφι σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά να εγχυθεί και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Φροντίστε να δοκιμάσετε το πιάτο. Το ψίχουλο πιλάφι με κοτόπουλο και καρότα, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, είναι έτοιμο.