Fάρια στη σχάρα

Εάν αγαπάτε το ψάρεμα ή αντιμετωπίζετε συχνά την ανάγκη να μαγειρέψετε ψάρια ποταμού, μια τέτοια απλή συνταγή πρέπει να την αγαπήσετε. Το πιο επίπονο πράγμα είναι, φυσικά, να καθαρίσετε ένα τέτοιο ψάρι. Διαφορετικά, όλα είναι απλά: ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε σε σχάρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στη σχάρα. Παρά την απλότητα αυτής της μεθόδου, δίνει ένα εκπληκτικά νόστιμο αποτέλεσμα.

Ως εναλλακτική λύση για το κεμπάπ κρέατος σε πικνίκ, θα ψηθούν κόκκινα ψάρια στη σχάρα. Πρέπει να ψηθεί σωστά για να τηγανιστεί, να γίνει ζουμερό και να μην ξεραθεί. Για αυτή τη λιχουδιά, τα ψάρια από την οικογένεια σολομού ή οξύρρυγχου ταιριάζουν καλύτερα, καθώς δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά διατηρούν επίσης το σχήμα τους καλά όταν ψήνονται. Μαρινάρετε ψάρια σε χυμό ροδιού με λεμόνι.

Ο σολομός, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τα χόρτα είναι ο τέλειος συνδυασμός. Τα ψάρια με μια τέτοια μαρινάδα αποδεικνύονται πάντα νόστιμα. Πριν ψήσετε σολομό στη σχάρα, σας συνιστούμε να ξεπλύνετε τη μαρινάδα έτσι ώστε τα κομμάτια των χόρτων να μην καούν και το ψάρι να γυρίσει όμορφα. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στη συνταγή.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μια μπριζόλα σολομού στη σχάρα, πρακτικά δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο από, στην πραγματικότητα, σολομό. Προσθέτουμε μόνο αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγη πάπρικα. Η φυσική γεύση αυτού του ψαριού είναι τόσο ευχάριστη και η σάρκα είναι τόσο τρυφερή και λιπαρή, που το πιο σημαντικό έργο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι απλώς η διατήρηση αυτών των φυσικών χαρακτηριστικών. Είναι επίσης σημαντικό να μην εκθέτετε υπερβολικά τα ψάρια στη σχάρα. Μόλις η σάρκα έχει αλλάξει χρώμα και άρχισε να καλύπτεται με την πιο ελαφριά κρούστα, τελείωσε.

Προσφέρουμε να μαρινάρετε τον σολομό σε μια κρεμώδη μαρινάδα βοτάνων με χυμό λεμονιού. Αυτή η σύνθεση κάνει τα ψάρια τόσο τρυφερά όσο και πικάντικα-αρωματικά ταυτόχρονα. Όταν ψήνεται στη σχάρα, η μαρινάδα προάγει το σχηματισμό μιας χρυσοκάστανης κρούστας και σφραγίζει όλους τους φυσικούς χυμούς του προϊόντος μέσα. Ο σολομός αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και ζουμερός.

Το Dorado είναι ένα υπέροχο γκουρμέ ψάρι που δεν απαιτεί επιπλέον υλικά και είναι καλό από μόνο του. Λίγο ελαιόλαδο, μερικές πρέζες μπαχαρικών και αλάτι είναι αρκετά για να τονιστεί η γεύση του dorado. Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, συνιστούμε να λιπαίνετε τη σχάρα με φυτικό λάδι - αυτό θα διατηρήσει άθικτο το λεπτό ψάρι όταν το αφαιρέσετε έτοιμο από τη σχάρα σε ένα πιάτο.

Ο ροζ σολομός στη σχάρα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα κεμπάπ. Πριν τοποθετήσετε το ψάρι στη σχάρα, φροντίστε να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο: έτσι ο ροζ σολομός θα μαγειρευτεί χωρίς να χάσει τη ζουμερότητά του και θα διατηρήσει όλα τα οφέλη που ορίζει η φύση. Για να προσθέσουμε μπαχαρικό και να κάνουμε τον ροζ σολομό αρωματικό, σίγουρα θα χρησιμοποιήσουμε λεμόνι και μπαχαρικά. Ολόκληρη η σειρά ενεργειών και φωτογραφίες βήμα προς βήμα παρατίθενται σε αυτή τη συνταγή.

Ορεκτικό ψάρι μαγειρεμένο στον καθαρό αέρα. Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για οικογένειες. Ο ροζ σολομός αποδεικνύεται πολύ ζουμερός, τρυφερός, με ελαφρύ καπνιστό άρωμα.

Ο ροζ σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο πάνω σε κάρβουνο διατηρεί τέλεια τη φυσική γεύση αυτού του ψαριού. Ταιριάζει με διάφορα συνοδευτικά και φρέσκα λαχανικά. Το ψάρι παρασκευάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί πολλά μπαχαρικά. Συνιστάται να σερβίρετε τη σάλτσα με τον ψημένο ροζ σολομό. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει τόσο ένα εορταστικό όσο και ένα συνηθισμένο τραπέζι.

Ο σολομός είναι ένα ζουμερό και μάλλον λιπαρό ψάρι. Σε οποιαδήποτε μορφή, είναι καλό, ακόμη και ψημένο σε σχάρα στη σχάρα - απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Ας τονίσουμε τη φυσική γεύση του σολομού με χυμό λεμονιού, αλάτι και λίγο μείγμα μπαχαρικών για ψάρια. Μαρινάρετε για περίπου μία ώρα και τηγανίζετε μέχρι να πάρει ελαφριά κρούστα στη σχάρα. Η καλύτερη προσθήκη είναι τα φρέσκα λαχανικά. Εναλλακτικά, τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν στη σχάρα συγχρόνως με τα ψάρια.

Ο ροζ σολομός είναι ένα ψάρι χαμηλών λιπαρών, πλούσιο σε πρωτεΐνη και, επιπλέον, δεν είναι ακριβό προϊόν. Ο ροζ σολομός ψήνεται συχνότερα στο φούρνο ή αλατίζεται. Προτείνω να μαγειρέψετε ροζ σολομό στη σχάρα, αλλά πριν το γεμίσετε με λαχανικά. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και αρωματικό.

Αν θέλετε να ψήσετε πέστροφα στη σχάρα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο μαρινάρισμα των ψαριών. Αυτό το στάδιο εξαρτάται από τον κορεσμό της γεύσης και τις αποχρώσεις του. Τα επιδέξια επιλεγμένα βότανα και μπαχαρικά θα φτιάξουν τη διάθεση για το πιάτο και θα το κάνουν πραγματικά νόστιμο.

Ας μαγειρέψουμε μπριζόλες πέστροφας στη σχάρα - αυτό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για τα κεμπάπ: νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό και όχι τόσο σκληρό για το στομάχι. Θα μαρινάρετε το ψάρι σε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά ψαριού και χυμό λεμονιού. Για το μαγείρεμα στη σχάρα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κλειστή σχάρα διπλής όψης.

Η πέστροφα του ουράνιου τόξου εκτιμάται από τους λάτρεις των ψαριών καθώς το κρέας τους είναι πολύ λεπτό στη γεύση. Το καλύτερο που μπορεί να παρασκευαστεί από ένα τέτοιο ψάρι, για να μην επισκιάσει τη φυσική του γεύση, είναι απλά να το ψήσουμε στη σχάρα. Ένα ελαφρύ άρωμα ομίχλης θα τονίσει μόνο τη γεύση της πέστροφας. Σερβίρουμε ψάρια με λεμόνι και μυρωδικά.

Ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε πέστροφα: μαρινάρετε σε σάλτσα λεμονιού και γκριλ στον υπαίθριο χώρο στη σχάρα. Ένα τέτοιο ψάρι δεν θα μείνει ποτέ χωρίς προσοχή κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Τα εσπεριδοειδή τονίζουν τέλεια τη γεύση της πέστροφας και της προσδίδουν χυμό. Εκτός από έτοιμες μπριζόλες, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκια σαλάτα λαχανικών και βραστές πατάτες.

Το σουβλάκι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από κρέας, αλλά και από ψάρια. Αυτή η εναλλακτική λύση θα αρέσει σε εκείνους που τους αρέσουν τα ελαφριά πιάτα, αλλά ταυτόχρονα χορταστικά. Σε αυτή την περίπτωση, μαγειρεύουμε κεμπάπ κυπρίνου, αλλά οποιοδήποτε άλλο ψάρι θα το κάνει. Το κυριότερο είναι ότι είναι αρκετά λιπαρό. Και, φυσικά, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα από τα φιλέτα.

Η πέστροφα στη σχάρα είναι πολύ απλή στο μαγείρεμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Ειδικά αν το ψάρι είναι φρέσκο. Αλλά ακόμα και αν το σφάγιο αποψυχθεί, το πιάτο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Η συνταγή μαρινάδας είναι η πιο απλή. Χρόνος μαρινάρισμα - από είκοσι λεπτά έως μερικές ώρες. Όσο μακρύτερο, τόσο πιο αρωματικό και πλούσιο σε μπαχαρικά αποδεικνύεται η πέστροφα.

Θέλετε να μαγειρέψετε κεμπάπ πέστροφας; Προτείνουμε να μην κόψετε τα σφάγια σε κομμάτια, αλλά να τα ψήσετε ολόκληρα σε ένα σουβλάκι. Το κύριο πράγμα σε μια τέτοια περίπτωση είναι να μαρινάρετε τα ψάρια εκ των προτέρων και να αφήσετε αρκετό χρόνο για να κορεστεί το κρέας με μπαχαρικά. Και στη διαδικασία μαγειρέματος στη σχάρα, μην ξεχάσετε να γυρίσετε την πέστροφα σε διαφορετικές πλευρές. Τα ψάρια θα ροδίσουν όμορφα και θα καλυφθούν με κρούστα.

Είναι πολύ βολικό όχι μόνο να ψήνετε σκουμπρί στη σχάρα, αλλά να το συνοδεύσετε αμέσως με λαχανικά κατά το ψήσιμο. Τα ψάρια με ένα συνοδευτικό θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα και θα γίνουν ζουμερά και πλούσια. Η ταλαιπωρία είναι μικρότερη και το αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Μια απλή, προσιτή συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο από σκουμπρί. Για ψήσιμο στη σχάρα - μια εξαιρετική επιλογή. Απλά ξεφλουδίστε το ψάρι, γεμίστε το με κρεμμύδια, λαδώστε το με μαγιονέζα και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Απομένει μόνο να περιμένετε μέχρι να ψηθεί στη σχάρα μέχρι να ψηθεί. Ζουμερό, αρωματικό, με μια μικρή ξινίλα - ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για την οικογένεια όσο και για τους φίλους.

Το σκουμπρί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο αν το ψήσετε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο και πριν το μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Προσφέρουμε να κόψετε αμέσως τα ψάρια σε φιλέτα - με αυτόν τον τρόπο το σκουμπρί θα μαγειρευτεί γρηγορότερα και δεν θα χρειαστεί να τραβήξετε τα κόκαλα κατά τη διαδικασία του φαγητού.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό κεμπάπ από ασημένιο κυπρίνο. Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια βολικού μεγέθους, μαρινάρουμε σε μπαχαρικά και κρεμμύδια και κορδονίζουμε σε σουβλάκια. Τηγανίζουμε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει, μην ξεχνάμε να αναποδογυρίσουμε. Σερβίρετε σάλτσα ξινή κρέμα στο έτοιμο κεμπάπ. Η συνταγή για τη σάλτσα είναι απλή και γρήγορη, μπορούμε να το κάνουμε σε δέκα λεπτά. Τα χορταστικά ψάρια και η ζουμερή σάλτσα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.

Το σκουμπρί είναι ένα προσιτό οικονομικό ψάρι που αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και χωρίς μπαστούνια στη σχάρα. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε σκουμπρί υψηλής ποιότητας, με πυκνό λιπαρό πολτό και γυαλιστερό δέρμα. Προσφέρουμε να το ψήσουμε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο - θα γίνει ζουμερό και αρωματικό.

Το κρέας κυπρίνου μπορεί να μυρίζει λάσπη. Επομένως, πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να το μαρινάρετε σε πικάντικα μπαχαρικά και μια πικάντικη μαρινάδα.Το σωστά μαριναρισμένο ψάρι αποδεικνύεται νόστιμο, με ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Ας φτιάξουμε ένα κεμπάπ από αυτό - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κρέας εν μέσω της περιόδου μπάρμπεκιου.

Το κρέας Dorado είναι πυκνό, αλλά πολύ τρυφερό στη γεύση. Περιέχει λίγα κόκαλα και είναι ευχάριστο στο μαγείρεμα. Ένα τέτοιο ψάρι είναι καλό για τη φυσική του γεύση, οπότε όταν το ψήνετε στη σχάρα, προσθέστε μόνο αλάτι, θυμάρι για άρωμα και μερικές φέτες πορτοκαλιού για μια γλυκόξινη νότα. Τυλίγουμε το dorado σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το γυαλιστερό στρώμα του να κοιτάζει προς τα μέσα.

Αν σκοπεύετε να ψήσετε πέστροφα στη σχάρα, δεν χρειάζεται να είστε έξυπνοι για μεγάλο χρονικό διάστημα: αλατοπιπερώνετε το ψάρι, αλεσμένο λευκό πιπέρι, το βάζετε σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι και κρεμμύδια και το στέλνετε στο συρμάτινο ράφι. Μια τόσο απλή μέθοδος αποκαλύπτει πλήρως τη φυσική γεύση της πέστροφας και την τονίζει από την καλύτερη πλευρά.

Ένας τρόπος για να διατηρήσετε το σολομό ζουμί ζουμερό όταν ψήνεται είναι να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Προ-μαρινάρετε τα ψάρια σε μια αρωματική μαρινάδα και πριν το ψήσετε, τυλίξτε το βούτυρο σε αλουμινόχαρτο μαζί με τον σολομό. Δεν δίνει μόνο μια ευχάριστη κρεμώδη νότα, αλλά επίσης μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο υπερβολικής στεγνώματος του λεπτού πολτού.

Το λεμόνι ταιριάζει σχεδόν με κάθε ψάρι. Το λιπαρό σκουμπρί δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα εσπεριδοειδή με τον ξινό χυμό τονίζουν τον πλούτο του σκουμπριού και ισοπεδώνουν την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Προσθέστε επίσης κρεμμύδια στο αλουμινόχαρτο για ψάρια για ζουμερότητα και καρυκεύματα για γεύση.

Για το τουρσί σκουμπρί, θα χρησιμοποιήσουμε μουστάρδα - η πικάντικη του πηγαίνει καλά με λιπαρά κρεατικά ψάρια. Προσθέστε επίσης αλάτι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά ψαριών. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα σετ μπαχαρικών, όπου η σύνθεση είναι ισορροπημένη σε γεύση και άρωμα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μείγμα στο σπίτι, μπορείτε να τα περάσετε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, ξερό άνηθο.

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ψήσετε το σκουμπρί είναι να το ξεφλουδίσετε, να το αλατίσετε και το μείγμα μπαχαρικών ψαριών, να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Η γεύση του σκουμπριού είναι πολύ πλούσια, οπότε το καθήκον αυτής της μεθόδου είναι απλά να το διατηρήσει και να το τονίσει από την καλύτερη πλευρά.

Οι μπριζόλες πέστροφας μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα ή στο φούρνο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να τα τηγανίσετε στη σχάρα στη σχάρα. Είναι σημαντικό να κόψετε σωστά τα ψάρια σε μπριζόλες: το πάχος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά. Εάν τα κομμάτια ψαριού είναι πολύ λεπτά, τότε υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσει πολύ η τρυφερή πέστροφα.

Το κόκκινο ψάρι που ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό που είναι σημαντικό, για την προετοιμασία ενός τέτοιου ψαριού δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ενοχλήσετε και να περάσετε πολύ χρόνο. Ολόκληρη η διαδικασία προετοιμασίας περιορίζεται στο κόψιμο του ψαριού στα "σωστά" κομμάτια, πασπαλίζοντας με αλάτι, μπαχαρικά και τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι στη σχάρα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Ο σολομός Chum είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, αλλά μάλλον ιδιότροπο όσον αφορά τη ζουμερότητα. Εάν δεν το μαρινάρετε πρώτα και στη διαδικασία ετοιμότητας δεν τηρήσετε τον κατάλληλο χρόνο θερμικής επεξεργασίας, τότε ο σολομός του χοντρού θα αποδειχθεί στεγνός. Για να μαγειρέψετε ζουμερό σολομό σοκολάτας στη σχάρα, μαρινάρετε με κρεμμύδια, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αυτό το μείγμα θα διατηρήσει τον πολτό ψαριού στεγνό. Κρατάμε τα κάρβουνα στη σχάρα να σιγοκαίουν, χωρίς φλόγα. Μόλις το ψάρι αλλάξει χρώμα και αρχίσει να κοκκινίζει, πυροβολήστε. Αυτό διαρκεί συνήθως δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.

Από τα λιπαρά κόκκινα ψάρια προκύπτουν οι πιο νόστιμες ψητές μπριζόλες. Είναι ζουμερά, πλούσια, με κατακόκκινη κρούστα. Ο σολομός, ο σολομός, ο σολομός chum είναι ιδανικοί. Η προετοιμασία μπριζόλας για μαγείρεμα στο γκριλ είναι η πιο απλή - αρκεί να αλατοπιπερώσετε τα ψάρια και να πασπαλίσετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Το κρέας σολομού είναι τρυφερό και μαλακό, δεν περιέχει πολύ λίπος, οπότε κατά το μαγείρεμα υπάρχει πάντα ο κίνδυνος τα ψάρια να αποξηραθούν. Για να μην συμβεί αυτό, κόβουμε τα ψάρια σε μάλλον μεγάλες μπριζόλες - έτσι ο πολτός θα διατηρήσει περισσότερο χυμό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαρινάρει σολομό σοκολάτας σε μια ζουμερή μαρινάδα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Όταν ψήνουμε μπριζόλες στη σχάρα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί: είναι σημαντικό να μην μαγειρεύουμε ή να στεγνώσουμε το τρυφερό κρέας. Μόλις αλλάξει το χρώμα των ινών και εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα, αφαιρέστε τα ψάρια.

Ο σολομός Chum στο ράφι είναι πολύ νόστιμος! Όσοι αγαπούν το κεμπάπ κρέατος θα εκτιμήσουν αυτήν την επιλογή για το μαγείρεμα ψαριών στη σχάρα. Προ-μαρινάρετε τα ψάρια σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου και μπαχαρικών. Εάν είναι διαθέσιμο ένα μικρό σφάγιο, είναι καλύτερο να μην το κόψετε σε εγκάρσια κομμάτια, αλλά να το κόψετε σε ολόκληρο φιλέτο - έτσι θα διατηρηθεί πιο φυσικός χυμός στον πολτό ψαριού.

Η κύρια αρχή στο ψήσιμο κόκκινων ψαριών δεν είναι να χαλάσει την ευχάριστη φυσική γεύση του. Για προμαρινάρισμα, χρησιμοποιούμε παραδοσιακά μεσογειακά υλικά: ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι και μείγμα αλεσμένων πιπεριών. Αυτό το σετ είναι αρκετό για να αναδείξει την καλύτερη πλευρά του κόκκινου ψαριού.

Για μαρινάρισμα πέστροφας ποταμού, θα χρησιμοποιήσουμε ένα παραδοσιακό μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιολάδου - αυτό θα προσφέρει τόσο ζουμερότητα όσο και ελαφριά πικάντικα εσπεριδοειδών. Τοποθετήστε αρωματικό εστραγκόν, σκόρδο και λάιμ στην κοιλιά. Το τελειωμένο ψάρι αποδεικνύεται ζουμερό, με κατακόκκινη κρούστα και τρυφερό πολτό. Η πέστροφα μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά - φρέσκα και τηγανητά για την παρέα στο γκριλ.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα πέστροφα σε σχάρα στη σχάρα, εκτός από το ίδιο το ψάρι, χρειάζεστε μόνο αλάτι, λεμόνι, ελαιόλαδο και βότανα. Αυτό το ψάρι δεν «ζητά» πολλά επιπλέον συστατικά και είναι απόλυτα αυτάρκης στη φυσική του γεύση. Ένα πολύ σημαντικό σημείο στη διαδικασία μαγειρέματος είναι να μην στεγνώσετε πολύ τον τρυφερό πολτό. Για να το κάνετε αυτό, μαρινάρετε τα ψάρια εκ των προτέρων και τηγανίστε μέχρι ελαφριά κρούστα.

Ο σολομός Chum, μαγειρεμένος στη σχάρα, φαίνεται απίστευτα ορεκτικός. Το άρωμα του ψαριού απλώς καλεί να καθίσει στο τραπέζι. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Απλά πρέπει να μαρινάρετε το τρυφερό φιλέτο εκ των προτέρων και στη συνέχεια μάλλον γρήγορα, για να μην στεγνώσει, ψήστε το στο σχάρα. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο με μια φέτα λεμόνι και φρέσκα λαχανικά και η οικογένεια θα το λατρέψει.

Για να μαγειρέψετε κεμπάπ σολομού σε σχάρα, κόψτε το ψάρι σε φιλέτα και κόψτε το σε κομμάτια. Μαρινάρετε σε μπαχαρικά, κορδονίστε σε ένα σουβλάκι και τοποθετήστε το στη σχάρα. Και στη συνέχεια το πιο σημαντικό και ενδιαφέρον - λιπαίνουμε το κεμπάπ με μια ειδική σάλτσα, έτσι ώστε τα κομμάτια του ψαριού να είναι ομοιόμορφα κορεσμένα με μια πικάντικη γλυκιά σύνθεση και να καλύπτονται με μια χρυσή καφέ κρούστα. Θα σας δείξουμε ξεκάθαρα πώς να φτιάξετε μια τέτοια σάλτσα.

Αυτή η συνταγή πρέπει να αρέσει στους λάτρεις του μαγειρέματος στη σχάρα. Οι ροζ μπριζόλες σολομού είναι εύκολο να μαγειρευτούν και να ψηθούν στο γκριλ. Μόλις λίγα λεπτά, και μπορείτε να σερβίρετε ζεστά αρωματικά ψάρια στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά τρυφερό ροζ σολομό, καθώς σε αυτή την περίπτωση γίνεται ξηρός και τραχύς.

Ας ετοιμάσουμε ροζ σοκολάτο shashlik στη σχάρα. Για να διατηρήσουμε τον πολτό ψαριού όσο πιο ζουμερό γίνεται, δεν θα τον χωρίσουμε από το κόκκαλο. Μαρινάρετε ροζ σολομό σε αλατούχο διάλυμα και στη συνέχεια αρωματίστε με άνηθο. Αφού μαρινάρετε, τηγανίστε για μερικά λεπτά στη σχάρα - το ψάρι είναι έτοιμο.

Το μαγείρεμα ζουμερού ροζ σολομού στη σχάρα δεν είναι δύσκολο. Καθαρίζουμε το σφάγιο, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, γεμίζουμε κρεμμύδια και το στέλνουμε στη σχάρα. Θα τηγανίσουμε σε κάρβουνα που σιγοβράζουν μέχρι να ροδίσουν. Στο εσωτερικό, τα ψάρια θα παραμείνουν ζουμερά και τρυφερά.

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ψήσετε ροζ σολομό στη σχάρα είναι απλά να τον ξεφλουδίσετε, να τον αρωματίσετε με μια αρωματική μαρινάδα, να τον αφήσετε να κορεστεί με τη γεύση των μπαχαρικών και στη συνέχεια να τον στείλετε στο συρμάτινο ράφι. Ένα τέτοιο ψάρι προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα: μόλις σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σχάρα.