Σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα στη σχάρα

Μια απλή, προσιτή συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο από σκουμπρί. Για ψήσιμο στη σχάρα - μια εξαιρετική επιλογή. Απλά ξεφλουδίστε το ψάρι, γεμίστε το με κρεμμύδια, λαδώστε το με μαγιονέζα και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Απομένει μόνο να περιμένετε μέχρι να ψηθεί στη σχάρα μέχρι να ψηθεί. Ζουμερό, αρωματικό, με μια μικρή ξινίλα - ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για την οικογένεια όσο και για τους φίλους.

Το σκουμπρί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο αν το ψήσετε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο και πριν το μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Προσφέρουμε να κόψετε αμέσως τα ψάρια σε φιλέτα - με αυτόν τον τρόπο το σκουμπρί θα μαγειρευτεί γρηγορότερα και δεν θα χρειαστεί να τραβήξετε τα κόκαλα κατά τη διαδικασία του φαγητού.

Για το τουρσί σκουμπρί, θα χρησιμοποιήσουμε μουστάρδα - η πικάντικη του πηγαίνει καλά με λιπαρά κρεατικά ψάρια. Προσθέστε επίσης αλάτι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά ψαριών. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα σετ μπαχαρικών, όπου η σύνθεση είναι ισορροπημένη σε γεύση και άρωμα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μείγμα στο σπίτι, μπορείτε να τα περάσετε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, ξερό άνηθο.

Το λεμόνι ταιριάζει σχεδόν με κάθε ψάρι. Το λιπαρό σκουμπρί δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα εσπεριδοειδή με τον ξινό χυμό τονίζουν τον πλούτο του σκουμπριού και ισοπεδώνουν την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Προσθέστε επίσης κρεμμύδια στο αλουμινόχαρτο για ψάρια για ζουμερότητα και καρυκεύματα για γεύση.

Είναι πολύ βολικό όχι μόνο να ψήνετε σκουμπρί στη σχάρα, αλλά να το συνοδεύσετε αμέσως με λαχανικά κατά το ψήσιμο. Τα ψάρια με ένα συνοδευτικό θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα και θα γίνουν ζουμερά και πλούσια. Η ταλαιπωρία είναι μικρότερη και το αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ψήσετε το σκουμπρί είναι να το ξεφλουδίσετε, να το αλατίσετε και το μείγμα μπαχαρικών ψαριών, να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Η γεύση του σκουμπριού είναι πολύ πλούσια, οπότε το καθήκον αυτής της μεθόδου είναι απλά να το διατηρήσει και να το τονίσει από την καλύτερη πλευρά.

Το σκουμπρί είναι ένα προσιτό οικονομικό ψάρι που αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και χωρίς μπαστούνια στη σχάρα. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε σκουμπρί υψηλής ποιότητας, με πυκνό λιπαρό πολτό και γυαλιστερό δέρμα. Προσφέρουμε να το ψήσουμε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο - θα γίνει ζουμερό και αρωματικό.