Μπριζόλες πέστροφας στη σχάρα στη σχάρα

Ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε πέστροφα: μαρινάρετε σε σάλτσα λεμονιού και γκριλ στον υπαίθριο χώρο στη σχάρα. Ένα τέτοιο ψάρι δεν θα μείνει ποτέ χωρίς προσοχή κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Τα εσπεριδοειδή τονίζουν τέλεια τη γεύση της πέστροφας και της προσδίδουν χυμό. Εκτός από έτοιμες μπριζόλες, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκια σαλάτα λαχανικών και βραστές πατάτες.

Ας μαγειρέψουμε μπριζόλες πέστροφας στη σχάρα - αυτό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για τα κεμπάπ: νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό και όχι τόσο σκληρό για το στομάχι. Θα μαρινάρετε το ψάρι σε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά ψαριού και χυμό λεμονιού. Για το μαγείρεμα στη σχάρα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κλειστή σχάρα διπλής όψης.

Οι μπριζόλες πέστροφας μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα ή στο φούρνο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι να τα τηγανίσετε στη σχάρα στη σχάρα. Είναι σημαντικό να κόψετε σωστά τα ψάρια σε μπριζόλες: το πάχος τους πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά. Εάν τα κομμάτια ψαριού είναι πολύ λεπτά, τότε υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσει πολύ η τρυφερή πέστροφα.

Από τα λιπαρά κόκκινα ψάρια προκύπτουν οι πιο νόστιμες ψητές μπριζόλες. Είναι ζουμερά, πλούσια, με κατακόκκινη κρούστα. Ο σολομός, ο σολομός, ο σολομός chum είναι ιδανικοί. Η προετοιμασία μπριζόλας για μαγείρεμα στο γκριλ είναι η πιο απλή - αρκεί να αλατοπιπερώσετε τα ψάρια και να πασπαλίσετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Το κόκκινο ψάρι που ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό που είναι σημαντικό, για την προετοιμασία ενός τέτοιου ψαριού δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ενοχλήσετε και να περάσετε πολύ χρόνο. Ολόκληρη η διαδικασία προετοιμασίας περιορίζεται στο κόψιμο του ψαριού στα "σωστά" κομμάτια, πασπαλίζοντας με αλάτι, μπαχαρικά και τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο.Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι στη σχάρα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Όλα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Η κύρια αρχή στο ψήσιμο κόκκινων ψαριών δεν είναι να χαλάσει την ευχάριστη φυσική γεύση του. Για προμαρινάρισμα, χρησιμοποιούμε παραδοσιακά μεσογειακά υλικά: ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι και μείγμα αλεσμένων πιπεριών. Αυτό το σετ είναι αρκετό για να αναδείξει την καλύτερη πλευρά του κόκκινου ψαριού.