Ποτάμια ψάρια στη σχάρα στη σχάρα
0
1776
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
64,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
10,5 γρ
Υδατάνθρακες*
6,3 γρ.
Εάν αγαπάτε το ψάρεμα ή αντιμετωπίζετε συχνά την ανάγκη να μαγειρέψετε ψάρια ποταμού, μια τέτοια απλή συνταγή πρέπει να την αγαπήσετε. Το πιο επίπονο πράγμα είναι, φυσικά, να καθαρίσετε ένα τέτοιο ψάρι. Διαφορετικά, όλα είναι απλά: ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε σε σχάρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στη σχάρα. Παρά την απλότητα αυτής της μεθόδου, δίνει ένα εκπληκτικά νόστιμο αποτέλεσμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε τα ψάρια από τη ζυγαριά, κόβουμε την κοιλιά, αφαιρούμε τα εσωτερικά και τις εσωτερικές μεμβράνες. Το κεφάλι και η ουρά μπορούν να παραμείνουν στη θέση τους. Ωστόσο, μπορείτε να το αφαιρέσετε - σε αυτή την περίπτωση, είναι θέμα γούστου. Ξεπλένουμε καλά τα παρασκευασμένα σφάγια με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε. Τοποθετήστε όλα τα ψάρια σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίστε με αλάτι και μείγμα μπαχαρικών ψαριών. Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να μοιράσετε τα μπαχαρικά σε όλο το ψάρι.
Αφού περάσει ο χρόνος μαριναρίσματος, αλείψτε τη σχάρα με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι πάνω της. Στέλνουμε τη σχάρα στη σχάρα με χόβολη. Weήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού και την ένταση της θερμότητας, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει διαφορετικούς χρόνους. Προσανατολίζουμε τον χρυσό καφέ φλοιό στην επιφάνεια των σφαγίων. Μόλις το ψάρι γίνει χρυσό, τελειώσατε. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τη σχάρα σε διαφορετικές πλευρές για ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία.
Καλή όρεξη!