Ρολά τυρί Cottage με μαρμελάδα
0
655
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
212,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
7 γρ.
Υδατάνθρακες*
46,1 γρ.
Μια υπέροχη λιχουδιά που πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία. Λεπτή ζύμη από τυρόπηγμα με ζουμερή γέμιση μαρμελάδας, ψημένη μέχρι να ροδίσει. Το ψίχουλο αποδεικνύεται πορώδες, ελαφρώς υγρό και ξεφλουδισμένο. Σας προτείνουμε να επιλέξετε πιο λιπαρό τυρί, τα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο νόστιμα. Τα δροσερά ρολά τυριού cottage αποθηκεύονται καλά σε σφραγισμένο δοχείο. Και όσοι τα αγαπούν σε ζεστή μορφή μπορούν να τα ξαναζεστάνουν στο φούρνο μικροκυμάτων όταν σερβίρουν, χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τρίψτε το βούτυρο σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε σε ένα στεγνό μείγμα. Για να μην κολλήσει το λάδι στον τρίφτη όταν τρίβεται, το βουτάμε περιοδικά στο μείγμα αλευριού. Με στεγνά χέρια, αλέστε γρήγορα το μείγμα βουτύρου και αλευριού μέχρι να ληφθούν λεπτά ψίχουλα. Στη συνέχεια, βάλτε λιπαρό τυρί cottage στην προκύπτουσα ψίχα.
Σπάστε το αυγό σε αυτή τη μάζα και ανακινήστε το με ένα πιρούνι στην επιφάνεια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα κουτάλι στη βάση. Στη συνέχεια, ζυμώστε γρήγορα με τα χέρια σας μια μαλακή, αλλά καλά συγκρατούμενη ζύμη. Το χωρίζουμε αμέσως σε δύο μέρη. Βάζουμε κάθε μέρος σε μια πλαστική σακούλα και το στέλνουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Χάρη σε αυτό το βήμα, η ζύμη θα γίνει ξεφλουδισμένη.
Κόβουμε τη ζύμη σε τακτοποιημένους ίδιους τομείς. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι πίτσας για το σκοπό αυτό. Βάλτε μια μικρή ποσότητα παχιάς μαρμελάδας σε κάθε τομέα από έξω. Προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι η γέμιση δεν προεξέχει πέρα από τα όρια της ζύμης, διαφορετικά θα καεί κατά το ψήσιμο.
Βάζουμε ένα ταψί με κουλούρια σε φούρνο προθερμασμένο στους 195 βαθμούς. Τα ψήνουμε για είκοσι λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η κρούστα. Τα ρολά θα αυξηθούν αισθητά όταν ψηθούν, αλλά μετά την αφαίρεσή τους από το φούρνο, μπορεί να καθίσουν ελαφρώς - αυτό είναι φυσιολογικό. Μεταφέρετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το ταψί σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με άχνη ζάχαρη μέσα από ένα σουρωτήρι. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Καλή όρεξη!