Σειρά λιλά πόδια με τουρσί για το χειμώνα
0
899
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
14,4 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,5 γρ.
Σήμερα, μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό διαφορετικών απλών και γρήγορων συνταγών μανιταριών τουρσί. Προτείνω να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και λεπτό σνακ με λιλά πόδια για το χειμώνα. Η μαριναρισμένη ryadovka έχει απίστευτη γεύση, είναι κατάλληλη ως ανεξάρτητο σνακ ή μπορεί να γίνει συστατικό μιας ενδιαφέρουσας ορεκτικής σαλάτας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στραγγίστε τη μαγειρεμένη σειρά μέσω κόσκινου ή σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στρώστε τη σειρά. Βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε τα με βολικό τρόπο - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ξύδι και το σκόρδο.
Απαλά, για να μην καείτε, βιδώστε τα καυτά βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα καυτά βάζα με τις σειρές του πασχαλινού ποδιού ανάποδα, τυλίξτε τα με μια πετσέτα και αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα εντελώς δροσερά βάζα με σειρές τουρσί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!