
Ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο
Ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριού, μαγειρεμένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του και ψήνεται στον δικό του χυμό, ώστε να μπορεί να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως υγιεινή διατροφή. Για να κάνετε το ροζ σολομό ζουμερό και απαλό, χρησιμοποιήστε παγωμένο ψάρι (όχι κατεψυγμένο) και μην υπερβείτε την περίοδο ψησίματος στο φούρνο, έτσι ώστε το ψάρι να μην στεγνώσει.