Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Hodgepodge ψαριών με λάχανο

Hodgepodge ψαριών με λάχανο

0
434
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3 γρ.
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Hodgepodge ψαριών με λάχανο
Περιεχόμενο

Το ψάρι με το λάχανο θεωρείται δεύτερο πιάτο και ψήνεται συχνότερα στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύ, χαμηλό σε θερμίδες και νόστιμο. Οι πουρέ πατάτας σερβίρονται ως συνοδευτικό. Ένα τέτοιο χότζι παρασκευάζεται από φιλέτα οποιουδήποτε ψαριού και ξινολάχανο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε το ξινολάχανο με κρύο νερό, αν είναι πολύ ξινό, το κόβετε σε κομμάτια λίγο με ένα μαχαίρι και το βάζετε σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο καθαρό νερό στο λάχανο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο για 20 λεπτά.
βήμα 2 απο 6
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει. Προσθέστε πάστα ντομάτας, τουρσί σε κύβους στα τηγανητά κρεμμύδια, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
βήμα 3 απο 6
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο μπακαλιάρου, στεγνώστε με μια πετσέτα, κόψτε σε μεσαία κομμάτια και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά σε θερμαινόμενο βούτυρο. Φιλέτο τελειωμένο και μαγειρεύεται γρήγορα, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.
βήμα 4 απο 6
Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζουμε το μισό από το λάχανο στο κάτω μέρος του. Τοποθετήστε από πάνω σε ίσο στρώμα τηγανητά κρεμμύδια και αγγούρια και πάνω από αυτά βάλτε κομμάτια φιλέτου μπακαλιάρου στιφάδο σε βούτυρο. Στρώνουμε από πάνω το υπόλοιπο λάχανο. Bήστε το hodgepodge σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τη φόρμα με το hodgepodge από το φούρνο. Βάλτε κάπαρη τουρσί και ελιές κομμένες σε λεπτούς κύκλους από πάνω. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη "μοτσαρέλα".
βήμα 6 απο 6
Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα με το hodgepodge στο φούρνο για 5 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και να καλύψει το πιάτο με μια όμορφη κρούστα. Το ψάρι με το λάχανο είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *