Ryzhiki στο δικό τους χυμό
0
2283
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
5,2 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
1 γρ.
Υδατάνθρακες*
0,6 γρ
Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο σνακ μανιταριών με άγρια μανιτάρια. Τα Ryzhik μαρινάριζαν με τον δικό τους χυμό, τον οποίο άφηναν κατά τη διάρκεια του βρασμού. Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσθέτουν ένα ευχάριστο αρωματικό άρωμα στα μανιτάρια · προσαρμόζετε την ποσότητα αλατιού στο γούστο σας. Για να σερβίρετε μανιτάρια στο τραπέζι, αρκεί να πασπαλίσετε με πράσινο ή κρεμμύδι και να πασπαλίσετε με λίγο φυτικό έλαιο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τα απορρίμματα και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ξεπλένουμε κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Στραγγίστε το πρώτο νερό μετά το βράσιμο, ξεπλύνετε τα μανιτάρια. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού που αναφέρεται στη συνταγή σε μια κατσαρόλα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα μανιτάρια θα απελευθερώσουν μεγάλη ποσότητα χυμού, ο οποίος θα χρησιμεύσει ως μαρινάδα για τη συντήρησή τους. Βράζουμε ξανά, αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει, προσθέτουμε μπαχαρικά, ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, κομμένο σε 2-4 κομμάτια.
