Breadωμί σίκαλης ολικής αλέσεως σε αρτοποιείο
0
1894
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
199,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,8 γρ
Λίπη *
7,8 γρ
Υδατάνθρακες*
50,8 γρ
Όταν επιλέγετε ψωμί, συχνά αξίζει να προτιμάτε τις επιλογές ολικής αλέσεως, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινές. Τόσο ως προς τη σύνθεση όσο και ως προς τη διαδικασία της πέψης από τον οργανισμό. Οι ιδιοκτήτες μηχανών ψωμιού μπορούν να πειραματιστούν ατελείωτα με διαφορετικούς τύπους ψωμιού: δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο και άλλα χρήσιμα πρόσθετα. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθείτε τις αναφερόμενες αναλογίες μιας συγκεκριμένης συνταγής, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες και το ψωμί να αποδεικνύεται πορώδες και νόστιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετούμε το μπολ στη μηχανή ψωμιού, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος ψωμιού (κατά προσέγγιση χρόνος - 2,5 ώρες). Το βάρος του καρβέλι είναι ένα κιλό, ο βαθμός τραγανότητας της κρούστας επιλέγεται ανάλογα με το γούστο σας. Ας αρχίσουμε. Μετά το τέλος του σταδίου ζύμωσης, η ζύμη πρέπει να μοιάζει με ένα σχήμα, ομοιογενές κομμάτι.
Καλή όρεξη!