Κλασική συνταγή σαλάτας παντζαριών Alenka
0
1689
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
101,6 kcal
Μερίδες
4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
110 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
4,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
24 γρ.
Η σαλάτα παντζαριών Alenka σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι μια αρκετά συνηθισμένη προετοιμασία για το χειμώνα. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται το χειμώνα ως αυτόνομο σνακ ή χρησιμοποιείται για να φτιάξει αρωματικό μπορς. Το λευκό περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών, καθώς παρασκευάζεται από μεγάλο αριθμό νόστιμων και ζουμερών λαχανικών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή και στη συνέχεια τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε έναν κορεατικό τρίφτη καρότου. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα με τους σπόρους.
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κρυσταλλικής ζάχαρης, ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε τα βάζα, ξεπλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό και, στη συνέχεια, αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υδατόλουτρο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε.
Απλώστε το ζεστό τεμάχιο εργασίας σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε το καλά με αποστειρωμένα καπάκια και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα βάζα με σνακ σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση να κρυώσει εντελώς για περίπου 12 ώρες, στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα βάζα και φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!