Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

981

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 132,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 12,2 γρ

Λίπη * 11,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 12 γρ.

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Περιεχόμενο

Παραδόξως, αλλά αυτή η σαλάτα δεν έχει καμία σχέση με τον Ρωμαίο αυτοκράτορα. Εφευρέθηκε στη μεξικάνικη τιχουάνα από τον Ιταλό Caesar Cardini, ο οποίος έπρεπε να ταΐσει γρήγορα τους καλεσμένους του εστιατορίου του. Και τότε συνάντησε λευκό ψωμί και φύλλα μαρουλιού. Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε και ο Καίσαρας συνεχίζει να αποκτά όλο και περισσότερες νέες συνταγές, σήμερα θα το μαγειρέψουμε με καπνιστό στήθος κοτόπουλου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε την κρούστα της μπαγκέτας, κόψτε τον πολτό σε κύβους. Συνθλίψτε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο, το σοτάρουμε και το βγάζουμε από το τηγάνι, μετά προσθέτουμε το ψωμί και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.

Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Ετοιμάστε ένα ντύσιμο. Βουτήξτε ένα αυγό κοτόπουλου σε βραστό νερό για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, συνθλίψτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε ελαιόλαδο, σάλτσα Worcestershire, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας. Κόψτε τα ντοματίνια σε φέτες.

Τοποθετήστε μαρούλι, ντομάτες και φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο με τυχαία σειρά, περιχύστε τα πάντα με σάλτσα. Στη συνέχεια, απλώστε τα κρουτόν και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Η πανέμορφη σαλάτα του Καίσαρα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!