Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες γαρίδες

Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες γαρίδες

0
1107
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145,8 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,1 γρ.
Λίπη * 12,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες γαρίδες
Περιεχόμενο

Ο Καίσαρας με γαρίδες είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια κλασική σαλάτα. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν αυτήν την εναλλακτική λύση. Τα ζουμερά φύλλα μαρουλιού romaine και οι ντομάτες κεράσι διατηρούν απαλά την τρυφερότητα των γαρίδων και η σάλτσα με την προσθήκη γαύρου συνδέει όλα τα συστατικά σε ένα ενιαίο σύνολο γεύσης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε τις γαρίδες, τις καθαρίζουμε από το κέλυφος και βγάζουμε το εντερικό αγγείο. Αφήνουμε την ουρά για διακοσμητικούς σκοπούς. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μικρό μπολ.
βήμα 2 απο τα 7
Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, σκόρδο που πέρασε μέσα από μια πρέσα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε τις γαρίδες με τη μαρινάδα που προκύπτει, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστούν για 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση στη σόμπα και βάζουμε πάνω τις γαρίδες. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.
βήμα 4 απο τα 7
Για να προετοιμάσουμε το ντρέσινγκ σαλάτας, χρησιμοποιούμε ένα ελικόπτερο - θα σας επιτρέψει να επιτύχετε μια εντελώς ομοιογενή συνοχή. Βάζουμε κάπαρη, μουστάρδα Ντιζόν, μισό τριμμένο τυρί, 100 γρ. φιλέτο αντσούγιες και μαγιονέζα. Κλείνουμε το καπάκι και αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
βήμα 5 απο τα 7
Πλένουμε τη ρομαντική σαλάτα με τρεχούμενο νερό, τη στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Σπάμε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια μας. Απλώνουμε τη σαλάτα σε μια φαρδιά σαλατιέρα.
βήμα 6 απο τα 7
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια. Βάζουμε τις ελιές σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε την άλμη να στραγγίσει τελείως. Βάλτε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε.
βήμα 7 απο τα 7
Βάλτε τα κομμάτια σαλάτας με τη σάλτσα αμέσως στα μερίδια. Μοιράζουμε από πάνω τα ντοματίνια (αν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση), ελιές, τις υπόλοιπες γαύρες και γαρίδες. Πασπαλίστε τη σαλάτα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και κρουτόν σιταριού από πάνω και σερβίρετε αμέσως.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *