Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα Καίσαρα με κλασικό κόκκινο ψάρι

Σαλάτα Καίσαρα με κλασικό κόκκινο ψάρι

918

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 132,3 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.

Λίπη * 9,8 γρ

Υδατάνθρακες* 8,8 γρ

Περιεχόμενο

Ο Caesar είναι μια εξαιρετική σαλάτα, η οποία, εκτός από τα κλασικά υλικά, παρασκευάζεται με κοτόπουλο, κόκκινο ψάρι ή γαρίδες. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πάντα ελαφριά και πρωτότυπη, σίγουρα αξίζει να συμπεριληφθεί στο βιβλίο μαγειρικής σας.

Συστατικά

Ελαφρά αλατισμένος σολομός ή ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα 175 γρ Φρέσκες ντομάτες 3 τεμ. παρμεζάνα 120 γρ Γκλομπ 4 φέτα Σαλάτα Romano 200 γρ. Αυγό 2 τεμ. Μουστάρδα 10 γρ. Χυμό λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 70 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το καρβέλι σε κύβους, στεγνώστε το σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κράκερ, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε αυτά που δεν περιέχουν ακαθαρσίες.

Βράζουμε σκληρά τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι, τους ανακατεύουμε με μουστάρδα, χυμό λεμονιού, τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο. Χτυπάμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει λεία.