Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν

0
1380
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 134,2 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,3 γρ.
Λίπη * 7,7 γρ
Υδατάνθρακες* 12,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν
Περιεχόμενο

Εδώ είναι ένας κλασικός τρόπος για να φτιάξετε αυτήν την απλή και εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα. Παρασκευάζεται με κρουτόν ως κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας. Θα χρειαστεί επίσης μαρούλι, κοτόπουλο και σκληρό τυρί παρμεζάνα. Η σαλάτα είναι ντυμένη με ειδικά προετοιμασμένη σάλτσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Αρχικά, ετοιμάστε κρουτόν για τη σαλάτα. Για λευκό ψωμί, κόψτε την κρούστα και κόψτε το ψωμί σε κύβους.
βήμα 2 απο 13
Τοποθετήστε το κομμένο ψωμί σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Περιχύστε το ελαιόλαδο με γεύση σκόρδο πάνω από τις φέτες. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι, βάλτε το σε ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο και ζεστάνετέ το στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα. Μπορείτε απλά να περιχύσετε τα κρουτόν με λάδι και να τα πασπαλίσετε με μια μικρή ποσότητα ξηρού σκόρδου.
βήμα 3 απο 13
Τοποθετήστε το ταψί με τα κρουτόν στο φούρνο στους 120 ° C για 20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα κρουτόν έχουν ροδίσει μόνο και δεν καίγονται, αλλιώς θα χαλάσουν τη γεύση της σαλάτας.
βήμα 4 απο 13
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε όλα τα υγρά με μια χαρτοπετσέτα.
βήμα 5 απο 13
Τρίψτε καλά ένα όμορφο πιάτο σαλάτας με μια αποφλοιωμένη σκελίδα σκόρδο.
βήμα 6 απο 13
Σκίστε τα καθαρά και στεγνά φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
βήμα 7 απο 13
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε και κόψτε σε δύο μισά. Στη συνέχεια, χτυπήστε το κρέας με ένα σφυρί και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, όπως σας αρέσει. Τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου σε καυτό ελαιόλαδο για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
βήμα 8 απο 13
Chύξτε λίγο το τηγανητό φιλέτο και κόψτε το σε μικρά διαμήκη κομμάτια.
βήμα 9 απο 13
Στη συνέχεια, φτιάξτε μια ειδική σάλτσα Caesar. Για να το κάνετε αυτό, βράστε ένα αυγό σε βραστό νερό για ένα λεπτό, το οποίο πρέπει πρώτα να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες ή να θερμανθεί σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
βήμα 10 απο 13
Ρίξτε 150 ml ελαιόλαδο σε ένα ποτήρι και βάλτε ένα αυγό σε αυτό, το οποίο έχει βράσει όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Στη συνέχεια, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ χωρίς να το ξεκολλήσετε από τον πάτο του ποτηριού.
βήμα 11 απο 13
Ρίξτε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στο μείγμα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcester Caesar. Μπορείτε να αγοράσετε αυτήν τη σάλτσα στο σούπερ μάρκετ, επειδή είναι αυτός που καθορίζει τη γεύση αυτής της σαλάτας.
βήμα 12 απο 13
Χτυπάμε ξανά όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι με ένα μπλέντερ.
βήμα 13 απο 13
Απλώστε φέτες τηγανητού φιλέτου σε φύλλα μαρουλιού, ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω στο κρέας και ανακατέψτε. Απλώστε τα κρουτόν πάνω από αυτό. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτά ρινίσματα και πασπαλίζουμε τη σαλάτα. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο αμέσως.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *